Jérôme Burdet

12 chefs isérois (presque) nus en cuisine

12 chefs isérois (presque) nus en cuisine

Ce n'est pas un secret. En cuisine, les températures peuvent atteindre des sommets. L'occasion pour 12 chefs Isérois de tomber la veste pour un calendrier 2017 chaud bouillon

Le calendrier « Hotte » de 12 chefs Isérois édité par l’UMIH38 Après les dieux du Stade, voici les Dieux des fourneaux. Sous la houlette de l’Umih38, 12 chefs installés en Isère ont osé relever le défi de s’effeuiller, dans leur cuisine, avec humilité et élégance pour un calendrier plein d’humour. Ces 12 Chefs ont relevé le défi […]

 Jérôme Burdet

À la Poissonnerie Lachenal avec Christophe Aribert

À la Poissonnerie Lachenal avec Christophe Aribert

La poissonnerie Lachenal est une institution à Grenoble. Aujourd'hui, Landry, le fils, poursuit la quête de qualité initiée par son père.

Pour ce rendez-vous, le chef des Terrasses d’Uriage se fait capitaine de chalutier et nous entraîne à la poissonnerie Lachenal à Grenoble pour choisir les meilleurs crustacés et autres délices iodés. Objectif : faire chavirer les papilles. « La mer se laboure toute seule et s’ensemence d’elle-même », avait noté Alexandre Dumas, fin connaisseur en […]