Nicolas Delamadeleine

Le meilleur pâtissier 2020 : recettes, candidats, éliminés…

Le meilleur pâtissier 2020 : recettes, candidats, éliminés…

Tout sur l'émission de M6 le meilleur pâtissier 2020 saison 9 : les candidats, les recettes, les éliminations etc....

Le meilleur pâtissier revient sur M6 en 2020 avec sa saison 9. Pour tout savoir sur les candidats, les recettes, les éliminés, vous êtes au bon endroit. L’émission est diffusée à partir du 30 septembre 2020 les mercredis soir et présentée par Julia Vignali.   Le meilleur pâtissier 2020 saison 9   Les candidats : […]

 Nicolas Delamadeleine

Le gratin dauphinois : nos meilleures recettes

Le gratin dauphinois : nos meilleures recettes

Découvrez les meilleures recettes du gratin dauphinois : un plat qui ravira petits et grands

Incontournables gratins Dauphinois Tout le monde a probablement goûté un gratin dauphinois au moins une fois. Savez-vous qu’il semble être apparu pour la première fois à l’époque de la Révolution Française ? Peu après la journée des tuiles et l’émeute qui secoua Grenoble, le duc de Clermont-Tonnerre, commandant en chef du Dauphiné, offre aux officiers de […]

 Nicolas Delamadeleine

Recette du cordon bleu maison de Juan Arbelaez

Recette du cordon bleu maison de Juan Arbelaez

Découvrez la recette du cordon bleu maison du chef Juan Arbelaez

Cordon bleu maison du chef Juan Arbelaez Pour un confinement « adouci » avec les enfants, on vous propose une belle idée de recette : le cordon bleu fait maison imaginé par Juan Arbelaez pour Biocoop. Rien que la vue de la photo met l’eau à la bouche alors essayez vite cette recette en vrai ! Ingrédients […]

 Nicolas Delamadeleine

Les citations des grands chefs

Les citations des grands chefs

Les meilleures citations des grands chefs : drôles, intéressantes, choquantes, amusantes ou enrichissantes. Paul Bocuse, Marc Veyrat, Joël Robuchon etc...

Les grands chefs, nous aimons leur cuisine, leurs recettes, mais ils peuvent parfois aussi nous régaler juste avec leurs paroles. Découvrez quelques-unes de leurs meilleures citations, qu’elles soient drôles, intéressantes, choquantes, amusantes ou enrichissantes. Les citations de grands chefs Paul Bocuse « Imaginez que j’ai commencé avec des fours à charbon. Aujourd’hui, je suis un enfant […]

 Jérôme Burdet

Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

In Oberkampf, On Gambey, Signature... Bienvenue dans l'univers de Pierre Sang Boyer

Pierre Sang Boyer puissance 3 Étonnant Pierre Sang Boyer !  Mis sur le devant de la scène par Top Chef, dont il fut finaliste en 2011, il s’est installé dans le XIe arrondissement à Paris en 2012,  dans un ancien bistrot de quartier. « C’était un vieux café tenu par un vieux monsieur », se souvient-il. Peu de […]

 Jérôme Burdet

À la Pagerie, Michel Verdu a des étoiles plein les yeux

À la Pagerie, Michel Verdu a des étoiles plein les yeux

Non loin de Genève, à Gaillard, découvrez la Pagerie, l'adresse tenue de main de maître par le chef Michel Verdu

La Pagerie, quand l’arc alpin rencontre l’Occitanie Quelle magnifique surprise que cette table bien connue des gourmands. Michel Verdu y propose une cuisine empreinte d’authenticité et de vraies saveurs. À Gaillard, près de Genève, la Pagerie, affiche souvent complet. Il faut dire que le chef connaît parfaitement son sujet et surtout, vit avec passion son amour inconditionnel […]

 Jérôme Burdet

Recette du biscuit aux cèpes de la famille Marcon

Recette du biscuit aux cèpes de la famille Marcon

Parviendrez-vous à obtenir à la coupe ce cèpe parfait au milieu de la farce ? Le meilleur moyen de savoir est de tenter

Le Cèpe en biscuit de Régis et Jacques Marcon Un grand merci à Régis et Jacques Marcon pour cette recette emblématique et familiale, avec des cèpes bien entendu.  La recette du Biscuit aux cèpes de la famille Marcon Ingrédients pour 10 personnes : 300 g de noix de veau, 1 pincée de cumin en poudre, 35 cl de crème fraîche […]

 Jérôme Burdet

Adrien Tupin Bron, le pâtissier devenu cuisinier de l’Impérial Palace à Annecy

Adrien Tupin Bron, le pâtissier devenu cuisinier de l’Impérial Palace à Annecy

Audacieux et rigoureux, Adrien Tupin Bron écrit depuis quelques semaines un nouveau chapitre du restaurant gastronomique La Voile à Annecy

L’esprit d’équipe d’Adrien Tupin Bron Plus jeune, il se destinait à devenir carrossier mais avec un grand-père boulanger à Sciez, c’est finalement du côté de la pâtisserie qu’Adrien Tupin Bron a poursuivi son parcours pour prendre, avec audace, les rênes de la pâtisserie des restaurants de l’Impérial Palace en 2016 à seulement 25 ans. Aux côtés […]

 Jérôme Burdet

La Tour des Sens, un détour chez Jérémie Izarn

La Tour des Sens, un détour chez Jérémie Izarn

Qu'il est bon d'emprunter la route menant au restaurant La Tour des Sens et de passer un moment en compagnie du jeune chef Jérémie Izarn

Le jeune chef Jérémie Izarn et sa Tour des Sens valent le détour L’ancien élève de l’IMT de Grenoble s’est révélé au restaurant Sens de Michael Breuil. Les 4 années aux côtés de celui qu’il appelle son « mentor », ont été pour Jérémie Izarn décisives. Il rêvait de gastronomie et de relation avec la nature. Ce fût […]