Jérôme Burdet

Étonnants vins d’automne

Étonnants vins d’automne

Découvrez 6 vins en harmonie avec la saison automnale...

6 vins saveurs d’automne Avec l’automne, on se replie un peu plus chez soi, on se met en mode cocooning et on prend le temps de faire mijoter des petits plats avec les produits de saison. Pour accompagner fromages régionaux, gibiers et autres desserts au chocolat ou aux fruits (coings), on vous a dégoté 6 […]

 Jérôme Burdet

Le Chatus… Vous connaissez ?

Le Chatus… Vous connaissez ?

Fierté des vignerons Cévenols, le Chatus, vin de garde original du Sud Ardèche est épicé, charpenté, unique, comme les hommes, les terrasses et la culture qui en font sa renommée

Le Chatus ou la quintessence d’un terroir Un peu d’histoire Les Romains désignaient par « Chatus » une petite monnaie d’or. L’origine du nom de « Chatus » viendrait de cette époque. Les anciens viticulteurs plantèrent les premiers plants de Chatus sur ces terres difficiles de l’Ardèche Cévenol afin de les valoriser. Il portait le […]