Jérôme Burdet

Le Jour du macaron, c’est mardi 20 Mars

Le Jour du macaron, c’est mardi 20 Mars

Initié par Pierre Hermé en 2005 avec l’association Relais Desserts, le Jour du Macaron célèbre déjà sa 13ème édition alliant plaisir et solidarité dédiée à une gourmandise mondialement connue et 100% française !​

20 mars, le jour du macaron gourmand et solidaire ​Comme chaque année depuis 13​ ans, les pâtissiers Relais Desserts (plus de 100 boutiques mobilisées pour cette manifestation !) proposeront​ partout en France une dégustation de macarons invitant tous les gourmands​ solidaires à faire un don au profit de l’association Vaincre​ la Mucoviscidose. 1 don = 1 macaron offert […]

 Jérôme Burdet

Recette de la confiture d’abricot de Cédric Pernot

Recette de la confiture d’abricot de Cédric Pernot

Quel plaisir d'étaler sur sa tartine beurrée une belle cuillère de confiture d'abricot à la façon de Cédric Pernot...Miam !

Plongez les doigts dans la confiture d’abricot de Cédric Pernot Ingrédients pour environ 20 pots de 250 ml : 2 kg d’abricots dénoyautés et coupés en 6 (à peser une fois les abricots triés et dénoyautés). Il est nécessaire que les fruits soient bien mûrs, sans trop l’être.  Pensez à enlever systématiquement les parties abimées ou tachées. 1 kg […]

 Jérôme Burdet

Recette du Macaron Framboise par Cédric Pernot

Recette du Macaron Framboise par Cédric Pernot

De la gourmandise plein les papilles avec ce macaron framboise signé Cédric Pernot. Lancez-vous et tentez la recette pour un résultat beau et bon.

Cédric Pernot vous offre son célèbre macaron framboise Ingrédients pour 8 personnes : > Pour le biscuit macaron : 120 g de sucre glace tamisé, 85 g de poudre d’amandes (la plus fine possible), 70 g de blancs d’œufs, 40 g de sucre. > Pour la crème mousseline : 160 g de crème pâtissière, 80 g de beurre. > Pour le […]