Jérôme Burdet

Le bœuf volcanique de Jérémy-Emmanuel Alves

Le bœuf volcanique de Jérémy-Emmanuel Alves

Jérémy Emmanuel est un cuisinier qui bouge ! Après une expérience à l'international, c'est à Clermont-Ferrand qu'il exerce aujourd'hui en tant que chef à domicile. Un coup de fil et il débarque en deux temps, trois mouvements.

La marmite volcanique, un goût authentique extrait du coeur des volcans C’est sûr, Jérémy-Emmanuel Alves est un cuisinier à part ! Avec son envie de sortir des sentiers battus et de proposer une autre idée de la gastronomie, Jérémy-Emmanuel bouscule les codes et répond aux envies de ses clients Clermontois. Jérémy est cuisinier mais n’a pas […]

 Jérôme Burdet

Gamay des Coteaux du Lyonnais : l’effet bœuf !

Gamay des Coteaux du Lyonnais : l’effet bœuf !

Avec une côte de bœuf, soyez raccord et tentez l'expérience d'un Gamay des Coteaux du Lyonnais, la petite appellation qui a tout d'une grande.

Les Gamay des Coteaux du Lyonnais font un effet bœuf ! À quelques pas des Coteaux du Lyonnais, on trouve des variétés de bœuf qui mettent l’eau à la bouche. De bonnes adresses comme « L‘Argot » dans le 6ème arrondissement de Lyon en ont d’ailleurs fait l’une de leur marque de fabrique en exposant les pièces de viande, […]