Jérôme Burdet

10 bûches de Noël qui ne laissent pas de glace

10 bûches de Noël qui ne laissent pas de glace

Aussi belles que délicieuses, voici nos 10 bûches de Noël exquises 2018

10 bûches de Noël ultra-créatives Pour les fêtes de Noël, les pâtissiers s’en donnent à cœur joie pour imaginer des créations toujours plus audacieuses et savoureuses, véritables invitations au rêve ! Le cru 2018 des bûches de Noël ne déroge pas à cette tradition. Comme chaque année, l’équipe du magazine Exquis s’est dévouée pour faire le […]

 Jérôme Burdet

5 créations estivales autour des agrumes signées Anne-Sophie Pic

5 créations estivales autour des agrumes signées Anne-Sophie Pic

Quand Anne-Sophie Pic sublime toute la complexité des agrumes

Voyage au pays des agrumes avec Anne-Sophie Pic L’intérêt d’Anne-Sophie Pic pour les agrumes ne date pas d’hier. Il y a 20 ans, elle rencontrait Michel Bachès et découvrait ce monde passionnant et riche, fait d’une diversité d’espèces extraordinaire. A l’époque, ce qui l’intéressait c’était la trame de l’acidité et de l’acidulé, la lecture la plus immédiate qu’on pouvait en faire. […]

 Jérôme Burdet

Henriroux, Pic, Carrier.. Trois familles, trois histoires de transmission

Henriroux, Pic, Carrier.. Trois familles, trois histoires de transmission

La notion de transmission est au coeur des valeurs et de la philosophie des établissements Relais & Châteaux... La preuve avec les familles Henriroux, Pic et Carrier

La Pyramide, la Maison Pic et le Hameau Albert 1er… L’esprit de famille avec un grand « F » La Pyramide en Isère est belle et bien toujours en vie Maison iconique créée en 1822 par la famille Chambertin et premier restaurant en France à obtenir 3 étoiles au Guide Michelin en 1933, La Pyramide est aujourd’hui tenue […]

 Jérôme Burdet

« ANDRÉ » par Anne-Sophie Pic

« ANDRÉ » par Anne-Sophie Pic

"André, histoires de cuisine par Anne-Sophie Pic", voilà le nouveau nom hommage de la brasserie de la dame de Pic de Valence. André, Jacques et Anne-Sophie vous attendent...

La surprise signée Anne-Sophie Pic. Après une parenthèse éphémère très joliment intitulée « Le Pic Blanc », Anne-Sophie Pic dit Adieu à sa brasserie le « 7 » pour dire bonjour à « ANDRÉ ». « ANDRÉ », voilà le nouveau nom du bistrot situé non loin de la célèbre Nationale 7. « ANDRÉ » comme André Pic, son grand-père qui avait ouvert la célèbre maison de […]

 Jérôme Burdet

Le chalet éphémère d’Anne-Sophie Pic

Le chalet éphémère d’Anne-Sophie Pic

Une ambiance chalet en plein Valence signée Anne-Sophie Pic, c'est possible mais il faut faire vite !

Pic Blanc, le premier bistrot d’altitude à Valence signé Anne-Sophie Pic. Il ne vous reste plus que quelques jours pour vivre une expérience singulière en plein cœur de Valence imaginée par le duo Anne-Sophie Pic et David Sinapian. Une fois de plus, ces deux complices nous embarquent vers le grand frisson et les sensations en […]