Jérôme Burdet

Wurm, les épices et aromates des Alpes dauphinoises

Wurm, les épices et aromates des Alpes dauphinoises

Depuis son épicerie locavore, place Marval à Grenoble, Isabelle Légé innove et lance sa gamme d'épices et aromates baptisée Wurm

Mettez du Wurm dans vos recettes Au cours de ses balades dans cette nature environnante qu’elle affectionne tant, Isabelle Légé a ramené une merveilleuse idée. L’idée de puiser dans la vaste variété de plantes alpines pour créer une gamme locale, rare et précieuse d’aromates, d’épices et de condiments. En altitude ou dans les champs, elle cueille avec précaution et parcimonie, l’intégralité […]

 Jérôme Burdet

Bon et intelligent comme Le Crétin des Alpes

Bon et intelligent comme Le Crétin des Alpes

Derrière la toute jeune marque "Le Crétin des Alpes" se cache une belle histoire de copains. Sans doute l’ingrédient le plus important dans l’amorce de cette aventure gourmande des plus prometteuses

Le Crétin des Alpes, du terroir et de la malice à revendre À l’origine, il y a un duo, Yann D’Ascoli et le restaurateur Laurent Gras. Ces deux là se connaissent sur le bout des doigts, s’apprécient et partagent très vite l’idée de développer ensemble un projet autour des produits du terroir. La volonté est […]

 Jérôme Burdet

15 délices des Alpes vraiment incontournables !

15 délices des Alpes vraiment incontournables !

Les Alpes françaises sont un territoire gourmand. Le magazine Exquis vous invite à vivre vingt expériences uniques entre spécialités locales, expériences culinaires et rencontres humaines qui prendront place parmi vos meilleurs souvenirs…

15 délices des Alpes à goûter de toute urgence ! 1/ Faire la tournée des étoilés du domaine des 3 Vallées Ils sont douze, douze chef étoilés affichant un total de 18 macarons Michelin à vous ouvrir les portes de leur univers au sein des Trois Vallées. La Bouitte (René et maxime Meilleur), Le Chabichou (Michel Rochedy […]