Jérôme Burdet

Le Berthoud, première recette nationale reconnue « STG »

Le Berthoud, première recette nationale reconnue « STG »

À partir du 6 septembre 2020, le « Berthoud » devient la première recette nationale à bénéficier de la labellisation STG...

N’est pas Berthoud qui veut ! C’est un beau cadeau d’anniversaire pour les 30 ans du fromage AOP Abondance. Après l’approbation de son cahier des charges par le comité national des IGP, Labels Rouges et STG de l’INAO en mai 2019, le Syndicat du fromage AOP Abondance voit sa recette emblématique du Berthoud reconnue en […]

 Jérôme Burdet

Recette de Pan-bagnat à l’Abondance

Recette de Pan-bagnat à l’Abondance

Vous prendrez bien quelques bouchées de Pan-Bagnat à l'abondance ...

Recette du Pan-bagnat à l’abondance Direction les alpages avec toutes les saveurs du roi des fromages de Savoie dans cette recette de Pan-bagnat à l’abondance. Hummmm, que c’est bon ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 baguette 100 g de fromage Abondance 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail pelée et coupée en […]

 Jérôme Burdet

12ème fête des fromages de Savoie

12ème fête des fromages de Savoie

Les 7 Fromages de Savoie A.O.P./I.G.P vous donnent rendez-vous à la Chapelle d'Abondance pour se faire croquer

Date : Dimanche 3 juillet 2016 Lieu : La Chapelle d’Abondance La Savoie fête ses fromages L’A.O.P. Abondance, l’A.O.P. Beaufort, l’A.O.P. Chevrotin, l’I.G.P. Emmental de Savoie, l’A.O.P. Reblochon, l’A.O.P. Tome des Bauges et l’I.G.P. Tomme de Savoie : tous seront présents le dimanche 3 juillet à la Chapelle d’Abondance pour la 12ème édition de la Fête des […]