Jérôme Burdet

Roanne Table Ouverte 2019

Roanne Table Ouverte 2019
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La 17ème édition du festival gastronomique "Roanne Table Ouverte" se déroulera du Lundi 30 Septembre au Vendredi 25 Octobre 2019...

Gastronomie et spectacle vivant, la marque de fabrique de Roanne Table Ouverte

Depuis de nombreuses années, le nom de Roanne résonne dans le monde entier comme un haut-lieu de la gastronomie. Institution dans le paysage culinaire Français, la Maison Troisgros (3 étoiles depuis 1968) n’en est pas moins l’une des plus créatives. La gastronomie et le terroir sont les domaines d’excellence du Roannais : table de renommée internationale, produits du terroir de grande qualité, traditions vigneronnes…

Lové en bord de Loire, ce territoire regorge de patrimoines naturel et architectural. Autant de reliefs, de couleurs et d’odeurs qui créent un délicieux bouquet de sensations. Avec son bassin de plus 150 000 habitants, le Roannais sait recevoir, et pas seulement ses touristes plus nombreux chaque année… Le Roannais est une terre riche avec de nombreux villages de caractère agréables & charmants avec un patrimoine remarquable (chapelles, abbayes, couvents, églises, donjons, châteaux…).

Qu’est-ce que Roanne Table Ouverte ?
Cet événement, plébiscité par le public, présente la particularité de mettre en synergie l’ensemble des acteurs oeuvrant dans le domaine de la gastronomie, les restaurateurs, les professionnels des métiers de bouche, les producteurs locaux, favorisant ainsi une véritable dynamique de territoire. Il présente également l’originalité d’ouvrir les restaurants aux artistes, avec qui les restaurateurs concoctent des soirées étonnantes et originales. Cette rencontre entre la gastronomie et le spectacle vivant se poursuit au fil des années, dans une logique de promotion et de développement d’un territoire. Ce concept original et unique en France s’illustre en octobre au travers de plusieurs composantes.

Au programme de Roanne Table Ouverte 2019

  • Une centaine de dîners spectacles dans plus de 50 tables de la région avec une programmation variée (théâtre-cabaret, chanson française, musique du monde, jazz, opéra…);
  • Une soirée dégustation aux Halles Diderot où les acteurs des métiers de bouche, dont deux Meilleurs Ouvriers de France, ouvrent leurs étals aux restaurateurs pour proposer une soirée de qualité, conviviale et abordable au plus grand nombre ;
  • Des “ rendez-vous du terroir ” organisés dans plusieurs communes du Roannais, offrant ainsi un trait d’union entre la ville-centre et le monde rural, avec une valorisation des produits locaux ;
  • Une soirée de clôture au Scarabée avec une découverte de 3 univers gastronomiques et touristiques (La Bretagne, les Mille et une nuits et un espace Dance-floor) Un voyage culinaire composé par une quinzaine de grands chefs ;
  • Un festival de transmission du savoir-faire culinaire avec des ateliers de cuisine et une valorisation de la formation culinaire meilleurs apprentis du CFA.

Informations pratiques
> Roanne Table Ouverte
Quand : Du 30 septembre au 25 octobre 2019
Où : Roanne
Billetterie sur roannetableouverte.com
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Texte : Eddy Arnaud
Photos : ©DR

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