Ingrédients

Le détail sur les principaux ingrédients des recettes exquises

 Lise Michallat

Tout savoir sur l’œuf dur

Tout savoir sur l’œuf dur

Avec cet article, les œufs durs n'auront plus de secret pour vous et vous aurez les préparer à la perfection...

Les secrets de l’œuf dur L’œuf peut se consommer sous plusieurs formes, en omelette, à la coque, cocotte, dur, brouillé ou encore en plats cuisinés.  La recette de l’œuf dur Ingrédients : Oeufs  Pour éviter un choc thermique qui pourrait fissurer la coquille des œufs lorsqu’ils entrent en contact avec l’eau chaude, il est important de […]

 Lise Michallat

Recette de la pâte feuilletée

Recette de la pâte feuilletée

Relevez le défi de la pâte feuilletée avec cette recette exquise de pâte feuilletée

L’origine de la pâte feuilletée La pâte feuilletée garde une part de mystère sur sa création, pour un grand nombre de personnes. Certains racontent que la pâte feuilletée aurait été inventée au XVIIème siècle par Claude Gellée, dit le Lorrain, lors de ses années d’apprentissage en pâtisserie. Tandis que d’autres, l’attribuent à Monsieur Feuillet, le pâtissier […]

 Lise Michallat

Recette de la pâte feuilletée levée

Recette de la pâte feuilletée levée

La pâte feuilletée levée est un incontournable de la pâtisserie, elle permet de réaliser des viennoiseries telles que les croissants, les pains au chocolat, les pains aux raisins...

La pâte feuilletée levée Pour préparer cette pâte feuilletée levée on utilise la même technique que pour la pâte feuilletée classique en ajoutant quelques ingrédients dans la détrempe. La recette de la pâte feuilletée levée Ingrédients : > Pour la détrempe : 25cl de lait  40 g de sucre  10 g de beurre  1 c à c […]

 Lise Michallat

Recette de la pâte feuilletée inversée

Recette de la pâte feuilletée inversée

Pour les fans de tartes en tout genre, testez vite cette recette de pâte feuilletée inversée

Les secrets de la pâte feuilletée inversée La pâte feuilletée inversée, comme son nom l’indique, c’est l’inverse de la pâte feuilletée classique. Pour créer une pâte feuilletée classique on va enfermer le beurre manié dans la détrempe. Mais pour réaliser une pâte feuilletée inversée, on va enfermer la détrempe dans le beurre manié. Le tourage de […]

 Lise Michallat

Recette de la pâte feuilletée rapide

Recette de la pâte feuilletée rapide

Sublimez vos plats en quelques minutes avec cette recette de pâte feuilletée rapide

Les astuces de la pâte feuilletée rapide La pâte feuilletée n’est pas seulement un petit plaisir que seules les personnes patientes peuvent déguster, il existe aussi une recette de pâte feuilletée rapide qui prend seulement 10 minutes à réaliser. Pour cette recette nous n’aurons pas besoin d’enfermer le beurre manié dans la détrempe ni de […]

 Sandra Barbet

Choisir les meilleures fraises

Choisir les meilleures fraises

D'une variété à l'autre, selon la couleur, la forme et l'odeur des fraises, faites les meilleurs choix pour les meilleurs plats !

Choisir les meilleures fraises pour se régaler tout l’été !   La fraise est connue pour son arôme sucré, parfois acidulé, mais aussi pour ses bienfaits ! Choisir les meilleures fraises est essentiel car selon les variétés, l’origine ou la période de l’année, vous ne retrouverez pas toujours vos saveurs préférées. On vous donne nos conseils pour […]

 Sandra Barbet

Les bienfaits de la fraise de France : fruit non défendu, à croquer tout l’été !

Les bienfaits de la fraise de France : fruit non défendu, à croquer tout l’été !

Sucrée et parfois acidulée, le bon goût de la fraise nous fait chavirer ! Et pourtant, qui connaît vraiment les bienfaits et les vertus de ce petit fruit à croquer ?

Les bienfaits de la fraise de France   Les bienfaits de la fraise sont encore sous-estimés. Outre sa saveur, son parfum et sa couleur rouge vif, la fraise a des vertus non soupçonnées : c’est LE fruit pour se rassasier ! On retrouve les fraises de France sur les étales des marchés pendant une bonne moitié de […]

 Sandra Barbet

Bienfaits de la rhubarbe sur la santé, consommée et appréciée depuis des milliers d’années !

Bienfaits de la rhubarbe sur la santé, consommée et appréciée depuis des milliers d’années !

Tout savoir sur la rhubarbe : Les bienfaits de la rhubarbe sont connus depuis l’aube des temps : elle est consommée en Asie depuis plus de 5000 ans pour ses atouts pour la santé. C’est seulement à partir du 18ème siècle qu’elle fût importée en Europe. À partir de là, la rhubarbe à su s’imposer dans de nombreuses cultures culinaires […]

 Sandra Barbet

10 conseils pour le citron : savoir choisir, conserver et cuisiner le citron !

10 conseils pour le citron : savoir choisir, conserver et cuisiner le citron !

Tout savoir sur le fruit le plus acidulé, de sa conservation jusqu'au astuces anti-gaspi !

Conseils pour le citron : choisir son citron Nos premiers conseils pour le citron concernent le choix d’un bon citron ! 1 ) Choisir le citron selon l’aspect et la texture une peau fine et brillante une couleur jaune vif une peau lisse et non grumeleuse. ferme et lourd au touché Attention : à l’inverse, un […]

 Sandra Barbet

Les bienfaits du citron : vertus pour la santé mais attention aux excès !

Les bienfaits du citron : vertus pour la santé mais attention aux excès !

Ne passez pas à côté des bienfaits pour santé de ce fruit acidulé ! Découvrez ses vertus pour l'organisme et vous voudrez vous lancer dans un régime citronné !

Les bienfaits du citron, une aubaine pour la santé ! Le citron est un allié santé à ne pas sous-estimer ! Les bienfaits du citron sont connus depuis longtemps et peuvent vous aider à renforcer votre santé sur bien des aspects ! Les bienfaits du citron : élimine les toxines Riche en antioxydants qui luttent […]

 Sandra Barbet

Tout ce qu’il faut savoir sur la courgette

Tout ce qu’il faut savoir sur la courgette

Comment la choisir, la cuire ? Pourquoi faut-il en manger ? On vous dit tout en ce qui concerne la courgette !

L’apport nutritif des courgettes :   Composé à 95% d’eau, la courgette n’est pas calorique du tout. Sa forte teneur en eau permet de purifier les voies rénales et d’en faire un partenaire de régime. La grande quantité de fibres contenu dans la courgette permet d’améliorer la digestion et le transit intestinal. Elle apporte non seulement […]