Nicolas Delamadeleine

La recette des tétons de Vénus : préparez l’épreuve de Mercotte

La recette des tétons de Vénus : préparez l’épreuve de Mercotte
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Une recette des tétons de Vénus, gourmande et exquise.

La recette des tétons de Vénus

Les tétons de Vénus, vous ne connaissez pas ? C’est une friandise originaire d’Italie, fourrée aux marrons.  Le magazine exquis vous propose de vous entraîner ou découvrir cette recette avant le défi que lancera Mercotte dans « Le Meilleur Pâtissier » sur M6 le 25 novembre. Il sera revisité pour l’occasion avec fraises, roses, gingembre etc… En attendant concentrons nous sur une recette plus classique.

Pour toutes les infos sur Le meilleur pâtissier : les candidats, défis, recettes cliquez ici.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200g de marrons glacés
  • 100g de chocolat blanc
  • 120g de chocolat noir
  • 40g de crème fraiche
  • 2 c. à s. de cognac
  • 1 sachet de vanille en poudre
  • Des perles en sucre

La recette des tétons de Vénus


Faites fondre le chocolat noir avec la crème au micro-onde puis laissez refroidir.
Mixez les marrons glacés avec le cognac et la vanille jusqu’à obtenir une purée .
Ajoutez le chocolat fondu puis mixez.

Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure.

Formez des cônes arrondis (ou boules) et placez-les sur une grille .
Faites fondre le chocolat blanc et versez-le sur chaque cône .

Poser une perle de sucre sur le dessus puis les placer une quinzaine de minutes au frais


Pour voir la recette des tétons de Vénus revisitée par Mercotte c’est par ici :


Texte : ND
Photo : @Benjamin Decoin/M6

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