Hugo Champeaux

Recette plancha – Gambas façon thaïe

Recette plancha – Gambas façon thaïe
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Une recette originale pour savourer des huîtres, en version barbecue ou plancha, au choix !

Recette plancha, les gambas façon thaïe pour 6 personnes

Une recette plancha succulente, facile à faire et qui s’adapte parfaitement à un apéritif dînatoire !

 

Ingrédients :

– 24 gambas surgelées

– 30 cl de lait de coco non sucrée

– 30 g de gingembre frais

– 1 bâton de citronnelle

– 1 citron vert

– Coriandre fraîche

– 4 cl d’huile d’olive

– Sel fin

 

Préparation : 

– Décongelez les gambas puis enlevez la tête sans enlever la carapace.

– Lavez la coriandre, effeuillez puis hachez-la.

– Hachez le gingembre

– Presser et garder le zeste de citron vert

– Retirez les premières feuilles de la citronnelle, puis coupez-la en morceaux de 2 cm de long.

– Versez le lait de coco dans un plat avec le jus de citron, les bâtonnets de citronnelle, les zestes, le gingembre puis salez.

– Faites mariner les gambas dans cette préparation pendant minimum 30 min.

– Faites chauffer la plancha et ajouter un soupçon d’huile d’olive

– Grillez les gambas pendant 1 min de chaque côté et saupoudrez la coriandre hachée avant de déguster !

 

idée barbecue

 

Crédit photo © : bienvenuechezspicy.blogspot.fr