Recette plancha – Gambas façon thaïe
Une recette originale pour savourer des huîtres, en version barbecue ou plancha, au choix !
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Recette plancha, les gambas façon thaïe pour 6 personnes
Une recette plancha succulente, facile à faire et qui s’adapte parfaitement à un apéritif dînatoire !
Ingrédients :
– 24 gambas surgelées
– 30 cl de lait de coco non sucrée
– 30 g de gingembre frais
– 1 bâton de citronnelle
– 1 citron vert
– Coriandre fraîche
– 4 cl d’huile d’olive
– Sel fin
Préparation :
– Décongelez les gambas puis enlevez la tête sans enlever la carapace.
– Lavez la coriandre, effeuillez puis hachez-la.
– Hachez le gingembre
– Presser et garder le zeste de citron vert
– Retirez les premières feuilles de la citronnelle, puis coupez-la en morceaux de 2 cm de long.
– Versez le lait de coco dans un plat avec le jus de citron, les bâtonnets de citronnelle, les zestes, le gingembre puis salez.
– Faites mariner les gambas dans cette préparation pendant minimum 30 min.
– Faites chauffer la plancha et ajouter un soupçon d’huile d’olive
– Grillez les gambas pendant 1 min de chaque côté et saupoudrez la coriandre hachée avant de déguster !
Crédit photo © : bienvenuechezspicy.blogspot.fr
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