Recette Éventail de pommes de terre au Beaufort

20 minutes 4 Facile

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Une recette simple, réconfortante quand il fait froid dehors, au look bluffant d’originalité, tout droit venue de Savoie


Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre
  • 80 g de beurre
  • 250 g de blanc de volaille
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon tige ou ciboulette
  • 200 g de Beaufort
  • 5 cl de vinaigre balsamique ou sauce soja ou sauce teriyaki
  • Genièvre
  • Paprika /raz el hanout/ sel poivre/poivre rose
  • Bouquet d’herbes fraiches

Préparation

  • Mariner dans la sauce de votre choix le poulet coupé en lamelles.
  • Laver les pommes de terre et tailler en fines lamelles sans aller jusqu’au bout (les lamelles restent attachées à la pomme de terre).
  • Précuire au micro-onde 3 mn par pomme de terre ou au four traditionnel 20 mn 180 °C avec sel poivre et beurre (la cuisson ne doit pas être complète)
  • Entre chaque lamelle, glisser les divers éléments en tranches en ajoutant graines de genièvre et épices.
  • Finir la cuisson au four traditionnel et servir chaud. Saupoudrer de poivre rose et d’herbes fraiches.

Photo : ©DR

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