Jérôme Burdet

recette du green sandwich de lapin antigaspi

recette du green sandwich de lapin antigaspi
Réduire la taille de la police Augmenter la taille de la police Taille du texte Imprimer cette page

Avez-vous déjà testé le sandwich de lapin ? Non ! Essayez cette recette vite fait, bien fait...

Recette de sandwich de lapin

Faites preuve de créativité et de petites astuces avec une recette antigaspi. Il vous reste du lapin et vous avez un avocat et du concombre… Régalez-vous avec ce sandwich de lapin qui sort de l’éternel jambon-beurre !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
300 g de restes de viande de lapin cuite et émincée / 100 g de fromage blanc / 1/2 c. à café de curry en poudre / 1 c. à café de moutarde / 1 citron / 1 avocat / 1/2 de concombre / 8 tranches de pain de campagne / Sel et poivre


La recette du Green sandwich de lapin


Mélangez le fromage blanc avec le curry, la moutarde, le jus de la moitié du citron, du sel et du poivre.

Prélevez 1 c. à soupe de ce mélange et mélangez avec la chair de l’avocat et le jus du demi-citron restant. Écrasez à la fourchette ou mixez pour avoir une consistance crémeuse.

Mélangez le reste de la préparation au fromage blanc avec la chair de lapin. Coupez le demi-concombre en rondelles.

Tartinez la préparation à l’avocat sur la moitié des tranches de pain, répartissez pardessus la viande et les rondelles de concombre, fermez les sandwichs avec le pain restant et dégustez.

______________________________________________________________
Recette et photo :  Julie Mechali et Annelyse Chardon

Cette recette vous a plu…
partagez-la
et abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici