Jérôme Burdet

Recette de feuilletés apéritif au reblochon

Recette de feuilletés apéritif au reblochon
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Légers et savoureux, craquez...et croquez ces petits feuilletés au reblochon, prêts en quelques minutes.

Des petits feuilletés au reblochon pour l’apéro

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour une dizaine de feuilletés

Ingrédients :  1/4 de Reblochon • 1 rouleau de pâte feuilletée • Graines de pavot • Graines de sésame • 1 jaune d’oeuf.

– Retirez la croûte du Reblochon et coupez-le en tout petits morceaux.
– Coupez la pâte feuilletée en bandes de 1 cm de large.
– Parsemez la moitié des bandes de petits morceaux de fromage, puis recouvrez avec le reste des bandes de pâte.
– Mélangez le jaune d’oeuf avec 1 c. à soupe d’eau. À l’aide d’un pinceau, étalez le jaune d’oeuf dilué sur les feuilletés.
– Saupoudrez de graines de sésame et  de pavot et enfournez pour environ 5 min, jusqu’à ce que les feuilletés gonflent et soient bien dorés.
– Vous pouvez les servir à l’apéritif ou avec  des oeufs cocotte.

Conseil : pour découper facilement le Reblochon en dés, sortez-le au dernier moment du réfrigérateur.

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Photos : ©SIR

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