Jérôme Burdet

Recette de cookies au Beaufort et lardons

Recette de cookies au Beaufort et lardons
Réduire la taille de la police Augmenter la taille de la police Taille du texte Imprimer cette page

Du goût, du goût et encore du goût avec cette recette de cookies salés au Beaufort et lardons.

Des cookies, oui… Mais au Beaufort

Ingrédients :
70 g de beurre mou, 150 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 œuf, 100 g de lardons, 150 g de fromage Beaufort, Cumin en poudre, Piment de cayenne, Sel et poivre.

La recette :
– Préchauffer le four à 180°C.
– Faire revenir les lardons dans une poêle.
– Mélanger le beurre mou avec la farine, la levure chimique, 1/4 de Beaufort râpé et les lardons. Ajouter l’œuf ainsi que l’assaisonnement sel, poivre, cumin et piment.
– Tailler le reste du Beaufort en petits dés.
– Sur une plaque à pâtisserie, déposer des petits tas de pâte et les aplatir un peu.
– Enfoncer délicatement quelques carrés de fromage Beaufort dessus ainsi que les lardons.
– Cuire 10 à 15 min. Les cookies doivent être légèrement dorés.

 


Photos : ©DR
Cette recette vous a plu…
partagez-la
et abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici