Jérôme Burdet

Recette du Cake au thon et huile de tournesol

Recette du Cake au thon et huile de tournesol
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Le cake au thon un régal pour petit et grands en période de confinement mais pas que...

Le Cake au thon et huile de tournesol fait-maison

Très simple et rapide à réaliser, cette recette de cake au thon accompagne à merveille une belle salade verte.

Ingrédients pour le cake au thon :

  • 200 g de thon égoutté au naturel
  • 100 g de farine
  • 80 ml d’huile de tournesol
  • 80 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de graines (tournesol, courge, lin, sésame…) et/ou noisettes grillées concassées
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • Ciboulette fraîche émincée
  • Sel et poivre

La recette du Cake au thon et huile de tournesol


Dans un bol, émiettez le thon avec une fourchette, et ajoutez l’huile de tournesol et la moutarde.

Mélangez la fécule de maïs avec 4 cuillères à soupe d’eau pour former une pâte, et ajoutez-la au thon pour remplacer les œufs ici.

Mélangez dans un autre bol les ingrédients secs : farine, levure chimique, curry, sel et poivre, et ajoutez-les au thon, mélangez.

Enfin, ajoutez le fromage râpé type gruyère ou emmental, les graines ou noisettes, et la ciboulette émincée.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 40 minutes à four chaud 180°C.

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Recette  :  Hervé Cuisine
Photo : ©Terres Univia

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