Recette du Cake au thon et huile de tournesol

15 minutes 6 Facile

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Le Cake au thon et huile de tournesol fait-maison

Très simple et rapide à réaliser, cette recette de cake au thon accompagne à merveille une belle salade verte.


Ingrédients

  • 200 g de thon égoutté au naturel
  • 100 g de farine
  • 80 ml d’huile de tournesol
  • 80 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de graines (tournesol, courge, lin, sésame…) et/ou noisettes grillées concassées
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • Ciboulette fraîche émincée
  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans un bol, émiettez le thon avec une fourchette, et ajoutez l’huile de tournesol et la moutarde.
  • Mélangez la fécule de maïs avec 4 cuillères à soupe d’eau pour former une pâte, et ajoutez-la au thon pour remplacer les œufs ici.
  • Mélangez dans un autre bol les ingrédients secs : farine, levure chimique, curry, sel et poivre, et ajoutez-les au thon, mélangez.
  • Enfin, ajoutez le fromage râpé type gruyère ou emmental, les graines ou noisettes, et la ciboulette émincée.
  • Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 40 minutes à four chaud 180°C.

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Texte : Hervé Cuisine
Photo : ©Terres Univia

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