Jérôme Burdet

Recette de brochettes de reblochon et boulettes de viande parfumées

Recette de brochettes de reblochon et boulettes de viande parfumées
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Colorez votre assiette avec cette recette épicée, savoureuse et gourmande avec du reblochon bien sûr

Recette de brochettes reblochon et boulettes de viande

Ingrédients pour 4 brochettes:
1/3 de Reblochon, 300 g de steak haché, 1 c. à soupe de paprika, 1 c. à café de cumin, 1 oignon rouge, quelques brins de persil

La recette :
– Mélangez la viande hachée avec les épices et assaisonnez.
– Épluchez l’oignon, coupez le en 6 quartiers et recoupez les quartiers en 2 dans l’épaisseur.
– Retirez la peau du Reblochon et coupez-le en cubes.
– Faites des boulettes avec la viande hachée en les roulant entre les paumes des mains.
– Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
– Sur des brochettes, enfilez les boulettes, les morceaux d’oignon et les cubes de Reblochon.
– Déposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 5 min. Dégustez dès la sortie du four.


Photo :  Catherine Madani

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