Jérôme Burdet

La promenade viticole de Benjamin au Château de Lucey

La promenade viticole de Benjamin au Château de Lucey
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Pour sa deuxième balade, Benjamin nous emmène en Savoie au Château de Lucey

Ouvrons un chapitre avec le Château de Lucey

Le domaine a été créé en 1993 par Mme Defforey. Il s’étend sur plus de 6,5 hectares, uniquement sur la commune de Lucey, en Savoie. Depuis 2010, Christophe Martin, le vigneron y cultive trois cépages : L’Altesse, cépage à grains blancs, à l’origine de la Roussette de Savoie. La Mondeuse, cépage à grains noirs. Le Pinot Noir, cépage à grains noirs.

Après des études de dessinateur industriel et plusieurs années d’expériences dans ce secteur, Christophe s’est orienté vers une reconversion en Viti-viniculture. Après plusieurs expériences dans différentes maison, il pose ses valises au Château de Lucey en 2010. Depuis 2012, Christophe a commencer la conversion du vignoble vers l’agriculture biologique : le premier millésime certifié sera 2016.

Château de Lucey
Focus sur la cuvée « Chapitre 15 », Roussette de Savoie 2015
C’est la dernière création de Christophe. Cette pure Altesse provient de coteaux à 400m d’altitude sur des sols calcaires du jurassique. Le raisin est vinifié sur levures indigènes, la malolactique est incomplète et le vin reposera 18 mois avant la mise en bouteille. Cette cuvée développe des arômes de fruits blancs compotées, des notes gourmandes de miel et de cire d’abeille. A la dégustation la bouche surprend par son volume gourmand accompagné d’une belle minéralité.  Voici un très joli vin d’Altesse qui accompagnera parfaitement les poissons en papillote, les fromages frais ou les dessert de fruits. Prix de vente particulier conseillé : 20,00 €. Point de vente : Le Tonneau gourmand à Crolles.

> Les autres cuvées du Château de Lucey : 
– L’Originel : Roussette de Savoie – 11 €
– Mondeuse « Sous le Sarrasin » : Vin de Savoie – 20 €
– Bulles Méthode Traditionnelle « Plaisir » : Pétillant d’Altesse – 15 €


A propos de Benjamin Pralas et de Bouquet de cépages
L’agence Bouquet de Cépages, créée en 2014 par Benjamin Pralas, vous propose de découvrir des domaines de toute la France respectant une démarche de qualité respectueuse de l’environnement. Elle distribue des domaines de renom mais aussi des petites structures familiales sur des appellations plus curieuses.  Vous pouvez contacter Benjamin pour toute demande d’informations sur les domaines présentés sur
 benjamin.pralas@gmail.com ou par téléphone au 06. 75. 56. 67. 65
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Textes : Benjamin  Pralas
Photos :  ©DR
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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