Jérôme Burdet

Premiers soleils, premiers vins rosés

Premiers soleils, premiers vins rosés
Réduire la taille de la police Augmenter la taille de la police Taille du texte Imprimer cette page

Avec les premiers soleils sonnent les premières envies de vins rosés. Exquis vous propose une sélection de 7 vins rosés, du vin de copains au vin de gastronomie...

7 vins rosés comme un avant goût de grandes vacances

Pique-niques, barbecues ou grandes tablées, farniente au bord de l’eau ou en terrasse, apéritifs conviviaux ou simple petit verre de fin de journée, les occasions de savourer un rosé ne manquent pas cet été ! Rosés de Provence bien sûr, mais aussi de la Vallée du Rhône ou du Roussillon. Vifs ou légers, acidulés, fruités ou gourmands, voici 7 vins rosés offrant une palette de couleurs de la plus pâle à la plus intense, à déguster pour un bon moment en famille ou entre copains,

sélection vins rosés 2018
Clos Réal – AOC Côtes de Provence – Réal rosé
Vin rosé biologique est biodynamique avec une robe melon tirant vers le gris clair. Le nez se porte sur les agrumes, les fruits exotiques et les fruits blancs et de notes d’épices . En bouche, l’attaque est fraîche et franche pour ensuite se diriger sur des arômes d’abricot, de zeste, de foin frais. Ce rosé accompagne parfaitement les salades, les poissons et les viandes blanches.
Prix : 8,90 €


Château Saint-Roch – Côtes du Roussillon Rosé – Saint Roch le Rosé 2017
Tout le soleil du Roussillon dans votre verre avec ce rosé à la robe très pale et limpide. Le nez se caractérise par des notes de fruits blancs du verger. À la dégustation, le tanin est souple et les arômes fruités surprennent par leur belle longueur. À tester sur un tartare de daurade.
Prix  : 9 €


Figuière Famille Lombard – AOC Côtes de Provence La Londe – Confidentielle Rosé
Un rosé bio d’exception ! Une robe délicatement saumonée. Un nez délicat mais complexe d’une impressionnante minéralité avec des notes de fruits jaunes comme l’abricot, la pêche de vigne ou le brugnon. Une attaque en bouche dynamique et ample, suave et charnue. On est séduit par la très belle salinité, un vineux joyeux, léger et festif. En accord avec des noix de Saint-Jacques, des crustacés, des oursins ou des viandes blanches rôties.
Prix : 25,60 €


Estandon – AOC Côtes de Provence – Estandon Légende Rosé 2014
Un vin rosé de gastronomie. Une très jolie robe rose pâle orangée avec des nuances saumonées associée à un nez délicat, fruité avec des notes de poire, des touches de framboise mais également des pointes d’épices douces. Après aération, des touches vanillées apparaissent de façon plus intense. La bouche confirme ce sentiment par une belle rondeur et une expression fruitée. Des arômes délicats de fruits secs, de grillés, de fruits confits, sur une bouche suave, ronde d’une belle ampleur. À servir avec des gambas grillées aux herbes, une terrine de poisson ou une escalope milanaise au citron.
Prix : 18,90 €


Domaine Brusset – Côtes du Rhône – Rosé Jeanne B. 2017
Un vin rosé à la robe pétale de rose avec une note argentée. Un nez fruité agrumes pamplemousse, ananas frais, épicé poivre gris, une touche amande et estragon. Un bouche fruits rouges fraises des bois, agrumes, fraîche, gourmande, minérale et longue sur le poivre. Avec une salade pamplemousse-avocat, du saumon fumé, des crevettes thaï à la coriandre, du chèvre sec et même sur une soupe de fraises au poivre.
Prix : 7,50 €


Château La Nerthe – Prieuré de Montézargues – AOP Tavel Rosé bio 2017
La robe est fuchsia, brillante, d’un rose éclatant. Le nez est très fruité, on y retrouve la fraise des bois, la framboise, la groseille mais aussi des notes d’agrumes (pamplemousse rose). La bouche est ronde et fraîche, à la fois profonde et équilibrée. Un plaisir immédiat et sans retenue à apprécier en toutes occasions, en accompagnement de viandes blanches aux champignons, de viandes rouges grillées accompagnées de ratatouille ou de cuisine exotique un peu relevée.
Prix : 12,50 €


Château Saint Martin – IGP vin de pays de Méditerranée – Rosé 2017
Un vin rosé de copains à la robe est fuchsia, brillante, d’un rose éclatant. Le nez est très fruité, on y retrouve la fraise des bois, la framboise, la groseille mais aussi des notes d’agrumes (pamplemousse rose). La bouche est ronde et fraîche, à la fois profonde et équilibrée. Un plaisir immédiat et sans retenue à apprécier en toutes occasions, en accompagnement de viandes blanches aux champignons, de viandes rouges grillées accompagnées de ratatouille ou de cuisine exotique un peu relevée.
Prix : 8,90 €
____________________________________________________________________

Textes : Eddy Arnaud
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Cette sélection vous a plu…
partagez-la et abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici