Pizz’tartiflette
30 minutes
4
Facile
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Une faim de loup, optez pour la pizz’tartiflette. Du pur goût savoyard en tranches
Une version complètement food de la tartiflette recomposée qui revêt les attributs d’une pizza.
Ingrédients
- 240 g de pâte à pizza
- 25 g de beurre
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 2 tranches de lard fumé (de 0,5 cm d’épaisseur)
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 250 g de pomme de terre
- 250 g de reblochon.
Préparation
- Laver la peau et mettre les pommes de terre en cuisson dans une eau froide salée au gros sel. Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Peler et tailler en lamelles.
- Eplucher, laver et émincer les oignons.
- Eplucher, laver, dégermer et hacher l’ail.
- Couper le reblochon en tranches et le lard en lardons.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir les lardons 3 à 4 minutes. Les retirer. Dans la poêle dégraissée, ajouter le beurre, les oignons et l’ail. Faire blondir 5 à 6 minutes à feu moyen.
- Préchauffer le four à 250°C (th.8).
- Découper des cercles (ou des rectangles) de pâte à pizza d’environ 10 centimètres de diamètre. Les disposer sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé. Etaler 1 cuillerée à soupe de crème fraîche sur chaque cercle. Couvrir de tranches de pommes de terre et répartir le contenu de la poêle. Couvrir de reblochon. Enfourner et cuire 10 minutes.
- Déposer 1 cuillerée à café de crème fraîche sur chaque pizza puis servir immédiatement !
Recette : Cercle culinaire de France
Photo : © C.Herlédan
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