Idées apéro dinatoire : l’apéro Mexicain

10 minutes 4 Facile

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En manque d’idées pour un apéro dînatoire ? Osez l’apéro Mexicain

Les idées d’apéros dînatoires finissent par manquer et parfois, il faut savoir faire preuve de créativité pour surprendre ses invités ! Osez l’apéro Mexicain, c’est le succès assuré : des petits plats relevés, faciles à cuisiner et sympas à grignoter !
 


Idées apéro dînatoire : Guacamole fait maison


Temps de préparation : 10 minutes / Nombre de personnes : 4 / Très facile


idées apéro dinatoire mexicain

Ingrédients

  • 3 avocats bien mûrs (comptez un avocat par personne)
  • Jus de citron
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge
  • Sel
  • Cumin
  • Ail
  • Paprika
  • Piment de Cayenne
  • Piment liquide type tabasco

Préparation

  • Ouvrez et dénoyautez les avocats
  • Réduisez en purée l’avocat
  • Mixez l’oignons rouge et concassez la tomate pour l’ajouter aux avocats
  • Mélangez la préparation avec les épices jusqu’à que l’équilibre vous convienne

Idées apéro dînatoire : Tortilla chips maison


Temps de préparation : 10 minutes / Facile


apéro dinatoire Mexique

Ingrédients

  • 50 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 1 c.c de paprika
  • 1 c.c de piment doux
  • 80 ml d’eau
  • 2 c.s d’huile
  • Sel

Préparation

  • Mélangez la farine et la maïzena avec les épices
  • Faites bouillir l’eau et l’huile puis versez sur la farine mélangée
  • Mélangez puis étalez avant de découper selon la taille désirée
  • Saupoudrez de paprika
  • Enfournez 15 minutes à 200 C° en surveillant de près la cuisson

Idées apéro dînatoire : Empanadas au boeuf


Temps de préparation : 30 minutes / Nombre de personnes : 4 / Facile

idées apéro mexicain

Ingrédients

La pâte brisée

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 5 g de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • 50 g de lait

La garniture

  • 1 oignon rouge
  • 50 g de chorizo
  • 500 g de viande hachée
  • 2 c.s de paprika fumé
  • 1 petite cuillère de pimenton
  • 20 cl de bouillon de bœuf
  • 1 c.c de sucre
  • 2 c.c de concentré de tomates
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 1 jaune d’œuf
  • 5 cl de lait

Préparation

  • Tamisez la farine, incorporez-y le sel puis le beurre coupé en petit dés
  • Formez en puits, ajoutez le jaune d’œuf et le lait
  • Mélangez pour obtenir une boule
  • Filmez dans un saladier et placez au frais au moins une heure.
  • Émincez l’oignon et coupez le chorizo en petits dés
  • Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, saisissez la viande puis ajoutez les épices, le bouillon, le sucre ainsi que le concentré de tomates.
  • Ciselez la ciboulette, ajoutez-la à la viande et laissez refroidir
  • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte finement
  • À l’aide d’un emporte-pièce, détaillez des disques d’environ 10 cm de diamètre
  • Déposez 2 cuillères à café de la préparation au centre et refermez pour obtenir un chausson
  • Mélangez le jaune d’œuf et le lait
  • À l’aide d’un pinceau, badigeonnez avec le jaune d’œuf et le lait mélangé
  • Disposez les empanadas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Idées apéro dînatoire : Nachos à picorer


Temps de préparation : 10 minutes / Facile


apéro machos maison

Ingrédients

  • 1 piment
  • 2 échalotes
  • 300 g de fromage (cheddar…)
  • Chips
  • Olives noires coupées
  • 1 tomate
  • 1 sauce salsa
  • Guacamole
  • Tabasco

Préparation

  • Prenez une plaque de cuisson au four (ou une poêle en fonte)
  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Mettez une couche de nachos au fond
  • Râpez le fromage sur la surface des nachos
  • Faites cuire pendant 10 à 15 minutes
  • Coupez la tomate en petits dés, tranchez l’oignon vert, tranchez le piment
  • À la sortie du four, ajoutez la tomate, l’oignon vert, les olives noires et les rondelles de piment
  • Déposez une bonne cuillerée de salsa et de guacamole sur un côté du plat
    C’est prêt, régalez-vous !

Idées apéro dînatoire : Pico de Gallo


Temps de préparation : 10 minutes / Nombre de personnes : 2 / Facile


pico de gallo

Ingrédients

  • 2 tomates bien mûres
  • 1 échalote française hachée finement
  • 2 c.s de coriandre fraîche hachée
  • 1/2 c.c de piment haché très finement
  • 1 c.s d’huile d’olive
  • 1/2 c.c thé de sel d’ail
  • Le jus d’½ citron
  • Sel

Préparation

  • Épépinez et coupez les tomates en petits dés
  • Hachez l’échalote, les feuilles de coriandre et le piment
  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol
  • Laissez reposer au moins 20 minutes avant de servir

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