Jérôme Burdet

NATURE par Alain Ducasse

NATURE par Alain Ducasse
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Retrouver du bon sens et privilégier une cuisine respectueuse à la fois de votre santé que de l'environnement, voilà le cheminement de l'ouvrage "Nature".

Le bon sens d’Alain Ducasse.

« Il faut revenir à l’essentiel : manger de bons produits au meilleur de leur saison afin d’être au plus proche de leurs saveurs originelles. La nature nous offre des ressources merveilleuses qu’il faut apprendre à respecter au quotidien ». Alain Ducasse

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Manger « nature », tous les jours : c’est la promesse simple faite par Alain Ducasse dans cet ouvrage. Une cuisine savoureuse avant tout, mais aussi bonne pour la santé et respectueuse des ressources. On y trouve des réponses pratiques pour appliquer les clés de l’équilibre alimentaire : moins de protéines venant des viandes, plus de légumes et de céréales, moins de sel et de sucre. Pour toujours plus de plaisir ! Et pour chaque produit, la cuisson ou la préparation la plus juste pour le préserver.

Alain Ducasse Édition – 380 pages – 35 €
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Textes : Jérôme Burdet



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