Jérôme Burdet
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Le Sunshine Sour

Le Sunshine Sour
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La Chartreuse est un alcool mondialement populaire qui s'exprime habilement à travers les saisons et les différentes familles de cocktails, la voici dans un twist de sour frais et parfumé qui éveille les sens.

Les arômes complexes de ce cocktail à base de Chartreuse jaune ne laisseront personne indifférent.

Les ingrédients pour 1 cocktail
4,5 cl de Chartreuse jaune, 2 cl jus citron, 1 cl sirop sucre de canne, 2 cl blanc d’œuf, 2 traits bitter, graines de cardamome, 4 feuilles basilic.

La recette
– Dans la partie inférieure d’un shaker, verser l’ensemble des produits.
– Remplir de glace et shaker vigoureusement 10 secondes.
– Double-filtrer dans un verre à Martini préalablement rafraîchi.
– Décorer d’une tête de basilic, d’une écorce de citron jaune et de graines de cardamome.

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Recette : Johanny Falvo pour Exquis magazine
Photos : ©Aurélie Jeannette

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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