Jérôme Burdet
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Le Dahu Cooler

Le Dahu Cooler
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Les cooler sont une vieille famille de cocktails ici revisitée avec les produits locaux dans une version fruitée et désaltérante.

Le Dahu Cooler, un cocktail fruité qui pétille et qui révèle la singularité de la liqueur du Dahu.

Les ingrédients pour 1 cocktail
4 cl de liqueur du dahu, 2 cl de jus de pamplemousse, 1 cl de sirop de sucre, 10 cl de jus de pommes pétillant.

La recette
– Dans un tumbler rempli de glace, verser la liqueur, le jus et le sirop.
– Remuer légérement et compléter avec le pétillant, remuer à nouveau.
– Décorer d’une tête de menthe et d’une lamelle de pomme.

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Recette : Johanny Falvo pour Exquis magazine
Photos : ©Aurélie Jeannette

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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