Jérôme Burdet
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Le Blueberry Daïquiri Myrtilles

Le Blueberry Daïquiri Myrtilles
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Du rhum, de la glace pilée, une tasse de myrtilles sauvages, un mixer et le tour est joué.

Le Blueberry Daïquiri Myrtilles, un cocktail fruité qui associe harmonieusement le rhum et les myrtilles.

Les ingrédients pour 1 cocktail
4 cl de rhum, 1 tasse à espresso de myrtilles sauvages du Canada (surgelées), 3 cl de jus de citron frais, 1-2 cl de sirop de sucre de canne ou de sirop 30° (sucre cuit). Des branches de groseilles pour décorer.

La recette
Mettez tous les ingrédients avec de la glace pilée dans un mixeur et réduisez en fine purée. Il s’agit obtenir une consistance onctueuse. Servez dans un grand verre à martini et décorer avec une longue branche de groseilles.

Astuce
Le sirop 30° est facile à confectionner maison : versez un quart de litre d’eau dans une casserole et réchauffez le liquide. Ajoutez-y 250 g de sucre en poudre blanc et laissez-le fondre afin d’obtenir une solution homogène. Cette recette donne un quart de litre de sucre cuit. Laissez-le refroidir et versez-le dans une bouteille bien propre. Au réfrigérateur, il se conserve pendant 3 à 4 semaines.

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Photos : ©Wbana

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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