Jérôme Burdet
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Génépi Edelflower Mojito

Génépi Edelflower Mojito
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Une variante bien de chez nous du célèbre mojito, un cocktail fruité et rafraîchissant destiné à un public très large, une boisson incontournable avec les produits de notre terroir.

Le Mojito en version montagnard avec une bonne dose de génépi.

Les ingrédients pour 1 cocktail
6 feuilles menthes fraîches, 1 demi citron vert, 2 cl sirop fleur de sureau, 4 cl génépi grand tétras, 6 cl jus de pomme pressées.

La recette
– Dans un verre tumbler, déposer la menthe et le citron vert coupé en dés.
– Piler légérement pour extraire le jus sans abîmer la menthe.
– Remplir de glace pilée et verser les liquides, remuer et compléter de glace pilée.
– Garnir d’une tête de menthe et d’un éventail de pomme.

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Recette : Johanny Falvo pour Exquis magazine
Photos : ©Aurélie Jeannette

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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