Hugo Champeaux

Les gaufres aux courgettes – recette facile pour 6 personnes

Les gaufres aux courgettes – recette facile pour 6 personnes
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Revisiter la courgette ? Essayez ces succulentes petites gaufrettes !

Les gaufres aux courgettes pour 6 personnes :

 

Il existe plein de façons originales de cuisiner la courgette : les chips, les samoussas et bien sûr, les gaufres aux courgettes ! Une recette créative qui demande un moule à gaufre mais qui met à l’honneur la douceur de la courgette sous la forme de petites gaufrettes !

 

Ingrédients :

– 1 courgette

– 300 g de farine

– 40 cl de lait

– 2 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

– 60 g de beurre fondu

– Ciboulette

– Sel et poivre

Préparation :

– Râpez la courgette puis déposez la dans une passoire avec du sel

– Laissez dégorger la courgette minimum 30 minutes

– Rincez-la puis étalez votre courgette râpée sur un torchon propre pour enlever le maximum d’eau (vous pouvez serrer la courgette dans le torchon)

– Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure puis le lait

– Ajoutez les œufs, le beurre fondu, la courgette, et la ciboulette puis poivrez

– Laissez reposer au frais pendant 60 minutes

– Dans un gaufrier chaud, versez la pâte et laissez cuire 3 à 4 minutes par gaufre

 

 

Crédit photo : © www.cuisineaz.com

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