Nicolas Delamadeleine

Fruits déguisés à la pâte d’amande

Fruits déguisés à la pâte d’amande
Réduire la taille de la police Augmenter la taille de la police Taille du texte Imprimer cette page

Les fruits déguisés, ce dessert si traditionnel des fêtes de fin d'année...

Les fruits déguisés

Les fruits déguisés sont des desserts traditionnels des fêtes de fin d’année. En plus d’être très faciles et rapides à faire, ils font toujours leurs effets sur la table avec leurs couleurs et leurs saveurs. Tout le monde trouve son bonheur avec sa pâte d’amande rose, blanche ou verte, et ses fruits secs aux choix.

Ingrédients :

  • De la pâte d’amande de couleur.
  • Fruits secs au choix : noix, dattes, pruneaux, abricots.
  • Collerettes de papier pour la décoration (facultatif).

Les fruits déguisés


Temps de préparation : 10 minutes

Faites des rouleaux de 1 à 2cm de diamètre avec la pâte d’amande.
Coupez les à la taille de vos fruits.
Pour les dattes, pruneaux ou abricots : incisez dans la longueur, dénoyautez si nécessaire et insérez un petit boudin de pâte d’amande.
Pour les noix, faites une petite boule de pâte d’amande. Entourez-la de 2 cerneaux de noix et aplatissez un petit peu.

Pour la présentation, vous pouvez les mettre dans des collerettes de papier.


Découvrez aussi notre article sur les 13 desserts de Noël en Provence, avec ses origines, ses traditions et sa liste complète.


Texte : ND
Photo : DR

Cet article vous a plu…
partagez-le
et abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici