Jérôme Burdet
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Yoann Conte à Veyrier du Lac

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Dans les coulisses de la Maison Bleue sur les bords du lac d'Annecy.

Le chef Yoann Conte aux commandes de la célèbre Maison Bleue

C’est en 2010 que le breton Yoann Conte reprend la mythique maison de Marc Veyrat sur les bords du lac d’Annecy. Savoyard d’adoption, le chef, épaulé par son épouse Élodie, marque de son empreinte ce haut lieu de la gastronomie française et parvient à lui donner un nouvel éclat en travaillant comme un acharné, aussi bien en cuisine que sur la partie hôtellerie. Avec sa cuisine située au cœur de la salle de restaurant, Yoann Conte et sa brigade offre, à chaque service, un spectacle unique et totalement transparent. Avec 4 toques au Gault & Millau et 2 étoiles au guide Michelin brodées sur sa veste, Yoann Conte poursuit son chemin avec rigueur, détermination et générosité dans un environnement haut-savoyard qui l’a entièrement adopté et le considère comme l’un des grands d’ici.

Lire l’article « Avec Yoann Conte à la Chèvrerie de la Closette ».

Pour réserver votre table ou votre séjour
Yoann Conte **
13 Vieille Route des Pensières
74290 Veyrier-du-Lac
+33 (0)4 50 09 97 49
yoannconte.com

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Textes : Jérôme Burdet

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