Sandra Barbet
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Le Chabichou à Courchevel

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Entrer dans le Chabichou, c'est découvrir un lieu mythique de Courchevel et faire la connaissance de la pure gentillesse au contact de la famille Rochedy.

Le Chabichou, blanc comme neige.

Adresse emblématique de Courchevel, le Chabichou arbore ses deux étoiles Michelin depuis plusieurs décennies sans faillir. En cuisine, le duo Michel Rochedy et Stéphane Buron mettent en scène, à quatre mains, les produits les plus nobles et bien entendu, le meilleur que peut offrir le Terroir savoyard. Ardéchois d’origine mais savoyard  de cœur, avec  audace et détermination, Michel Rochedy et sa famille ont œuvré, jour après jour, chantier après chantier, pour dresser ce beau chalet, tout de blanc vêtu, sur les hauteurs de la station. Du petit hôtel des débuts à   l’adresse incontournable d’aujourd’hui, avec table étoilée, suites, Spa et le bistro “Le Chabotté” où se mêlent dans la bonne humeur les locaux, les gens de la Vallée et les touristes, le Chabichou continue à écrire les pages d’une belle aventure familiale sans cesse en mouvement… Et pas prête de s’arrêter.

Lire l’article “Michel Rochedy et Stéphane Buron, les conteurs d’histoires gourmandes”.

Pour réserver votre table ou votre séjour
Le Chabichou
Famille Rochedy – Stéphane Buron
Rue des Chenus
73120 Saint-Bon-Tarentaise
04 79 01 46 65
chabichou-courchevel.com

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Textes : Jérôme Burdet



Photos : © Philippe Barret – © Eliophot – © Noël Pelegrin

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