Concours du magazine Exquis

Concours du magazine Exquis

Concours du magazine Exquis
Du 30 novembre au 31 décembre 2019
Gagnez votre escapade
au Clos des Sens, chez Laurent Petit,
3 étoiles Michelin


Participez et gagnez votre bon cadeau comprenant :

> 1 dîner gastronomique menu « découverte pour voir » en 5 saveurs
> L’apéritif au Cerdon
> 1 nuit en chambre double « originel »
> les petits déjeuners


Pour participer,
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concours magazine Exquis Moulin de Léré - mai 2019


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concours Clos des Sens Laurent Petit Magazine Exquis Noël 2019
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Laurent Petit, 3 étoiles Michelin à Annecy

Au printemps 2015, Laurent et Martine Petit ont eu comme une révélation et ont choisi un chemin, qui loin d’être un concept, raisonne comme une évidence. Une philosophie de vie qui était en eux, mais qu’ils n’osaient pas encore totalement endosser.  Les voici libérés de toute contingence, de tout effet de mode, pour exprimer une interprétation magique du territoire, qu’ils ont choisi et qu’ils aiment par dessus tout. Dans un concept presque 100 % locavore, et une démarche viscéralement écoresponsable, leur partition est un hymne unique aux 3 plus beaux lacs de Savoie : le Bourget, Annecy et Le Léman.

Depuis l’été 2018, Le Clos des Sens est lové au cœur d’un merveilleux jardin en permaculture de 1500 m2, comptant pas moins de 200 variétés d’aromates, légumes, fruits, fleurs comestibles, plates et herbes. Les cuisiniers deviennent d’authentiques jardiniers, observant, accompagnant les cycles naturels. Tous ces éléments arrivent dans l’assiette avec une fraîcheur et une intensité aromatique insoupçonnées.

C’est un aboutissement mais aussi une nouveau départ, qui donne à la Maison une dimension artistique et poétique. Sur les hauteurs sereines et calmes du village d’Annecy-Le-Vieux, avec le lac et le massif alpin des Bauges pour horizon, Laurent et Martine Petit écrivent une page passionnante de la haute cuisine en France. Nature et culture fusionnent en une symphonie des 5 sens étourdissante et évidente.

Si Annecy devient un pôle gastronomique majeur, une sorte de « San Sebastian à la française », Laurent Petit en est l’un des principaux instigateurs.

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Texte : Eddy Arnaud
Photos : ©Mathieu Cellard