Jérôme Burdet

Le Clos des Sens lance ses nuits étoilées

Le Clos des Sens lance ses nuits étoilées
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Le Clos des Sens met le cap sur le Printemps avec ses nuits étoilées...

Retour à la vie au Clos des Sens

Laurent et Martine Petit ne veulent plus attendre le déconfinement prévu au printemps pour recréer du lien avec leurs hôtes, les habitants de la région, leurs hommes de la Terre qui leur procurent les trésors du territoire. Ils ont donc imaginé à partir de la Saint Valentin « Les Nuits Étoilées du Clos des Sens ». Les prochains week-ends à partir du 11 février, les vendredis et samedis soirs (et du jeudi au lundi pour la Saint Valentin), ils proposent un Menu en 6 Saveurs (6 plats + amuse – bouches, pré-dessert et mignardises), servi à la lueur du feu de cheminée dans chacune des 11 chambres personnalisées de leur hôtel***** Relais & Châteaux. L’équipe sera aux petits soins, plein d’enthousiasme, pour faire vivre une expérience intimiste, propice à se centrer sur le propos culinaire. La pêche venant de réouvrir sur les 3 lacs Savoyards du Léman, d’Annecy et du Bourget, l’Écrevisse, la Tarte au Chou Féra fumée, et le Brochet Risotto d’Épeautre Beurre brûlé seront des étapes marquantes de ce voyage culinaire. Sans oublier l’addictive Racine d’Endive et la Tarte évanescente à la Chicorée. De nouvelles créations sont en cours de gestation.

Clos des Sens Annecy

La Racine d’Endive et le Brochet Risotto d’Épeautre Beurre brûlé.

 

Couvre-feu auprès du feu
Une expérience en un cocon douillet, combinant le caractère historique d’une Maison du Second Empire, et une décoration résolument contemporaine. La plupart des chambres sont équipées d’une cheminée graphique, d’une baignoire balnéo au pied du lit, et une vue agréable (une terrasse ou un balcon) sur le lac, les montagnes ou le village et son clocher roman. Avec le couvre-feu actuel à 18h, les ciels étoilés par beau temps sont étonnamment limpides et invitent à la rêverie entre lac et montagnes. Le jardin en permaculture aux 200 essences va sortir progressivement des frimas de l’hiver, pour exulter au printemps. Le Clos des Sens sera un lieu privilégié pour assister à cette renaissance de la nature, si captivante à observer et à vivre.

Clos des Sens Annecy


Tarifs des nuits étoilées
Chambres et suites de 280 € à 385 €.
Gastronomie servie en chambre : Menu en 6 saveurs à 210 €, petit déjeuner à 40€ par personne.


Informations et réservations
> Le Clos des Sens
Relais et Châteaux / 3 étoiles Michelin
13 rue Jean Mermoz
74940 Annecy-le-Vieux
Tél : 04 50 23 07 90
closdessens.com
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Texte : Eddy Arnaud
Photos : ©M.Cellard

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