Chefs

Arkadiusz Zuchmanski… Polonais, auvergnat et étoilé au sein de son restaurant Apicius

Arkadiusz Zuchmanski… Polonais, auvergnat et étoilé au sein de son restaurant Apicius

Arkadiusz Zuchmanski cultive le goût de l’excellence à l’Apicius Clermont Arkadiusz Zuchmanski est …. Polonais. Avec une étoile au guide Michelin pour son restaurant l’Apicius, à…

Virginie Basselot, cuisinière de l’année 2018 du Gault & Millau Suisse

Virginie Basselot, cuisinière de l’année 2018 du Gault & Millau Suisse

Le Gault & Millau Suisse sacre Virginie Basselot à Genève Représentante de la nouvelle génération de femmes chefs, Virginie Basselot partage de belles émotions gustatives au travers…

Le Pré, 2 étoiles Michelin à Clermont-Ferrand

Le Pré, 2 étoiles Michelin à Clermont-Ferrand

Xavier Beaudiment, sérénité sous les étoiles BTS hôtelier en poche, Xavier Beaudiment est parti à Londres chez Pascal Proyart puis de retour en France, il est passé chez Alain Dutournier,…

 Jérôme Burdet

Le Pré, 2 étoiles Michelin à Clermont-Ferrand

Le Pré, 2 étoiles Michelin à Clermont-Ferrand

Avec deux étoiles au guide Michelin, Xavier Beaudiment garde la cap de ses idées culinaires

Xavier Beaudiment, sérénité sous les étoiles BTS hôtelier en poche, Xavier Beaudiment est parti à Londres chez Pascal Proyart puis de retour en France, il est passé chez Alain Dutournier, au Carré des Feuillants à Paris, 2 étoiles Michelin. Il reprend ensuite la concession municipale d’une brasserie à Clermont-Ferrand, l’Atelier et en 2009, il rachète le restaurant de Bernard Andrieux, étoilé […]

Thomas Chegaray ouvre sa Maison Haute à Crolles

Thomas Chegaray ouvre sa Maison Haute à Crolles

Le retour aux sources de Thomas Chegaray À 32 ans et après 10 années d’un parcours remarquable à Paris, le chef Thomas Chegaray vole de ses…

 Jérôme Burdet

Thomas Chegaray ouvre sa Maison Haute à Crolles

Thomas Chegaray ouvre sa Maison Haute à Crolles

C'est dans la vallée du Grésivaudan, à Crolles, que Thomas Chegaray a posé ses casseroles

Le retour aux sources de Thomas Chegaray À 32 ans et après 10 années d’un parcours remarquable à Paris, le chef Thomas Chegaray vole de ses propres ailes depuis quelques semaines, avec l’ouverture de son restaurant « La Maison Haute » à Crolles, à une vingtaine de kilomètres de Grenoble. Une nouvelle adresse qui va sans doute marquer […]

Adrien Tupin Bron, le pâtissier devenu cuisinier de l’Impérial Palace à Annecy

Adrien Tupin Bron, le pâtissier devenu cuisinier de l’Impérial Palace à Annecy

L’esprit d’équipe d’Adrien Tupin Bron Plus jeune, il se destinait à devenir carrossier mais avec un grand-père boulanger à Sciez, c’est finalement du côté de la…

 Jérôme Burdet

Adrien Tupin Bron, le pâtissier devenu cuisinier de l’Impérial Palace à Annecy

Adrien Tupin Bron, le pâtissier devenu cuisinier de l’Impérial Palace à Annecy

Audacieux et rigoureux, Adrien Tupin Bron écrit depuis quelques semaines un nouveau chapitre du restaurant gastronomique La Voile à Annecy

L’esprit d’équipe d’Adrien Tupin Bron Plus jeune, il se destinait à devenir carrossier mais avec un grand-père boulanger à Sciez, c’est finalement du côté de la pâtisserie qu’Adrien Tupin Bron a poursuivi son parcours pour prendre, avec audace, les rênes de la pâtisserie des restaurants de l’Impérial Palace en 2016 à seulement 25 ans. Aux côtés […]

 Jérôme Burdet

Mangez du bois avec Jérémie Izarn et Moichef

Mangez du bois avec Jérémie Izarn et Moichef

Oui oui, du bois ! Voilà ce que vous allez déguster en septembre avec le Top Chef Isérois Jérémie Izarn et Moichef

En septembre, mangez du bois avec le Top Chef 2017 Depuis maintenant 2 ans, de nombreux chefs parmi les plus grands (Christian Constant, Sébastien Bras, Alain Dutournier, Yves Camdeborde…) ont permis à plus de 15 000 passionnés de gastronomie de réaliser, seul et à domicile, leurs plats signatures grâce à la box Moichef. L’excellente idée du […]

 Jérôme Burdet

François Gagnaire version bistronomie rue du Cherche-Midi

François Gagnaire version bistronomie rue du Cherche-Midi

Quand le chef François Gagnaire fait résonner le meilleur de la nature de Haute-Loire dans la capitale.

Comme un air de Haute-Loire à Paris avec François Gagnaire François Gagnaire poursuit sa route parisienne. Toujours fidèle à son terroir, ses racines altiligériennes, il s’appuie sur les produits de la Haute-Loire : lentille verte, limousine des Monts-du-Velay, bœuf fin gras du Mézenc, fromage de vache aux artisous, bière Vellavia et autres spécialité du terroir comme […]

 Jérôme Burdet

Une étoile au sommet d’Arêches

Une étoile au sommet d’Arêches

C'est une vraie passion qui les anime et les pousse à proposer une cuisine différente, forte en goût, dans un lieu touristique – Arêches Beaufort – où fleurit la traditionnelle cuisine savoyarde

Arrêt gastronomique à l’Étoile Arêches avec Julien et Amandine Julien et Amandine Boyault, aiment les défis, surtout quand ils sont difficiles à relever. Eux, qui auraient pu se contenter de servir les traditionnels plats savoyards ont préféré proposer leur cuisine inventive et gourmande à qui veut bien pousser la porte de leur joli restaurant l’Étoile. […]

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