Chefs

Jean-François Piège et ses 5 toques

Jean-François Piège et ses 5 toques

5 toques et la note de 19/20 pour Jean-François Piège Après avoir été nomme « cuisinier de l’année » en 2007 puis avoir obtenu 4 toques et…

L’adieu aux fourneaux de Cyrille Zen

L’adieu aux fourneaux de Cyrille Zen

Cyrille Zen sort de sa bergerie Cyrille Zen, chef étoilé auvergnat depuis 2011 et aussi finaliste de Top Chef en 2012, s’éloigne des fourneaux. Avec Audrey,…

Avec Hélène Darroze… Y’a d’la Joia !
 27 septembre 2018  Jérôme Burdet

Avec Hélène Darroze… Y’a d’la Joia !

Hélène Darroze distribue le bonheur au restaurant Jòia Situé au cœur du très vivant deuxième arrondissement de Paris, le nouvel établissement d’Hélène Darroze est une…

 Jérôme Burdet

Avec Hélène Darroze… Y’a d’la Joia !

Avec Hélène Darroze… Y’a d’la Joia !

Hélène Darroze vient d'ouvrir Joia à Paris. Un restaurant clairement orienté vers le bonheur des clients

Hélène Darroze distribue le bonheur au restaurant Jòia Situé au cœur du très vivant deuxième arrondissement de Paris, le nouvel établissement d’Hélène Darroze est une véritable adresse de quartier, propice aux rencontres et aux retrouvailles, le QG idéal d’une bande d’amis bons vivants. Chaleureux et confortable, ses deux espaces, comprenant un restaurant et un bar […]

50 bougies pour Daniel & Denise à Lyon

50 bougies pour Daniel & Denise à Lyon

Joseph Viola encanaille cinq chefs MOF pour les 50 ans de Daniel & Denise Véritable institution au service de la cuisine canaille, le bouchon lyonnais Daniel…

 Jérôme Burdet

50 bougies pour Daniel & Denise à Lyon

50 bougies pour Daniel & Denise à Lyon

Joseph Viola, chef du bouchon lyonnais Daniel & Denise, mijote 5 soirées bien canailles en compagnie de 5 chefs MOF

Joseph Viola encanaille cinq chefs MOF pour les 50 ans de Daniel & Denise Véritable institution au service de la cuisine canaille, le bouchon lyonnais Daniel & Denise fête cette année ses 50 ans. Un bouchon pas comme les autres qui, depuis sa création en 1968, a été tenu par deux Meilleurs Ouvriers de France, Daniel […]

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

Christophe Le Digol, de Talloires à Talloires Après la fermeture de l’Auberge du Père Bise (1 étoile Michelin) en novembre 2016, une page se tourne,…

 Jérôme Burdet

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

L’histoire de Talloires est intimement liée à celle de la haute gastronomie et ce n’est pas prêt de s’arrêter. Preuve en est, la récente dynamique amorcée à l’Abbaye de Talloires avec l’arrivée en cuisine du chef Christophe Le Digol, le plus Talloirien des Normands

Christophe Le Digol, de Talloires à Talloires Après la fermeture de l’Auberge du Père Bise (1 étoile Michelin) en novembre 2016, une page se tourne, Christophe Le Digol décide de repartir dans sa Normandie natale avec la volonté d’ouvrir son petit restaurant. Derrière lui, ce sont quasiment vingt années de carrière à l’Auberge du Père […]

 Jérôme Burdet

Damien Leveau aux commandes des cuisines du Hameau Albert 1er

Damien Leveau aux commandes des cuisines du Hameau Albert 1er

L’établissement, doublement étoilé au Guide Michelin, ouvert à Chamonix en 1903, et tenu depuis cinq générations par la famille Carrier, confie ses cuisines, à Damien Leveau, second de Pierre Maillet

La belle continuité du Hameau Albert 1er à Chamonix Les bruits et les affirmations fantaisistes ne faisaient que s’amplifier depuis quelques jours, sur le départ de Pierre Maillet, chef du restaurant doublement étoilé l’Albert 1er, et mari de Perrine Maillet-Carrier, cinquième génération aux commandes. « Nous voulons être transparents avec nos clients. Ce n’est pas […]

 Jérôme Burdet

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Discrets par nature, André et Angélique Taormina font des merveilles dans leur restaurant "Ambroisie" à Saint-Didier-de-la-Tour

Le sans faute du restaurant Ambroisie Croyez-nous, voilà une adresse à marquer et à repérer d’un large coup de stabilo jaune fluo dans votre précieux carnet d’adresses. Une table qui, sans clairon ni trompette, soulève l’enthousiasme de celles et ceux qui franchissent sa porte, aussi bien par la cuisine maîtrisée et soignée qui y est exécutée que […]

 Jérôme Burdet

Olivier Said, le Carrousel à Maringues, un étoilé à la campagne

Olivier Said, le Carrousel à Maringues, un étoilé à la campagne

Olivier Said, un chef sans compromis au restaurant Le Carrousel Le chef Olivier Said et son épouse, Dominique, ont repris il y a quatorze ans un hôtel-restaurant dans une petite commune du Puy-de-Dôme, Maringues. Il y a quatre ans, en 2014, le Carrousel décroche une étoile au guide Michelin. « Ca marche plein pot » reconnaît le […]

1 2 3 8