Chefs

Le zootrope de Mercotte : préparez l’épreuve technique du Meilleur Pâtissier de M6

Le zootrope de Mercotte : préparez l’épreuve technique du Meilleur Pâtissier de M6

Pour cette première partie de la finale de « Le meilleur pâtissier » sur M6, Mercotte va monter le niveau. Elle va demander aux participants de réaliser…

La fleur de lotus : préparez l’épreuve de Mercotte

La fleur de lotus : préparez l’épreuve de Mercotte

La fleur de lotus de Mercotte Nous sommes de retour pour vous préparer à l’épreuve de Mercotte dans l’émission de M6, le meilleur pâtissier, du…

Recette carpaccio de cèpes, Chavignol et noix

Recette carpaccio de cèpes, Chavignol et noix

Recette carpaccio de cèpes, vieux Chavignol râpé et noix fraîches de Jean-Marc Bourgeois Voilà une recette très simple, rapide à faire, et raffinée pour faire…

 Nicolas Delamadeleine

Recette carpaccio de cèpes, Chavignol et noix

Recette carpaccio de cèpes, Chavignol et noix

Régalade assurée avec cette recette de carpaccio de cèpes, vieux chavignol râpé et noix fraîches.

Recette carpaccio de cèpes, vieux Chavignol râpé et noix fraîches de Jean-Marc Bourgeois Voilà une recette très simple, rapide à faire, et raffinée pour faire succomber vos convives. Le carpaccio de cèpes, vieux Chavignol râpé et noix fraîches est une recette « exquise » du chef Jean-Marc Bourgeois. Ingrédients : 4 cèpes fraîches 1/2 Chavignol très sec […]

Recette galette des rois Renaissance par Nina Métayer
 30 novembre 2020  Nicolas Delamadeleine

Recette galette des rois Renaissance par Nina Métayer

Recette galette des rois Renaissance par Nina Métayer La cheffe pâtissière Nina Métayer nous propose sa recette de galette des rois 2021. Étonnez vos convives…

 Nicolas Delamadeleine

Recette galette des rois Renaissance par Nina Métayer

Recette galette des rois Renaissance par Nina Métayer

Une superbe recette de galette des rois, sur le thème de la Renaissance...

Recette galette des rois Renaissance par Nina Métayer La cheffe pâtissière Nina Métayer nous propose sa recette de galette des rois 2021. Étonnez vos convives avec cette succulente frangipane. Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le feuilletage : 450g de beurre 120g de beurre 200g de farine de petit épeautre 370g de farine 170g d’eau […]

La recette du financier : défi de Cyril Lignac

La recette du financier : défi de Cyril Lignac

Recette du financier Nous vous proposons aujourd’hui une recette du financier, simple mais excellente pâtisserie qui ravira petits et grands. Vous pourrez vous entraîner pour…

 Nicolas Delamadeleine

La recette du financier : défi de Cyril Lignac

La recette du financier : défi de Cyril Lignac

Une très bonne recette de financier pour préparer le défi de Cyril Lignac le Meilleur Pâtissier

Recette du financier Nous vous proposons aujourd’hui une recette du financier, simple mais excellente pâtisserie qui ravira petits et grands. Vous pourrez vous entraîner pour le défi que Cyril Lignac lancera le 2 décembre 2020 sur M6 dans « Le meilleur pâtissier ». Accompagnez-le avec de la crème anglaise et cela sera parfait. Pour toutes les informations […]

 Nicolas Delamadeleine

Recette du millionnaire : préparez l’épreuve de Mercotte des mercoins

Recette du millionnaire : préparez l’épreuve de Mercotte des mercoins

Misez sur la recette du célèbre dessert Le Millionnaire et faites des heureux

Recette du millionnaire Avez-vous déjà testé la recette du millionnaire ? Non ! On vous rassure, pas besoin d’être plein aux as pour se régaler avec ce dessert qui, on le sait, plait à tout le monde ! Testez-vite, ce sera aussi une bonne façon de vous entraîner pour l’épreuve de Mercotte, qui sera lancée […]

 Nicolas Delamadeleine

Les citations des grands chefs

Les citations des grands chefs

Les meilleures citations des grands chefs : drôles, intéressantes, choquantes, amusantes ou enrichissantes. Paul Bocuse, Marc Veyrat, Joël Robuchon etc...

Les grands chefs, nous aimons leur cuisine, leurs recettes, mais ils peuvent parfois aussi nous régaler juste avec leurs paroles. Découvrez quelques-unes de leurs meilleures citations, qu’elles soient drôles, intéressantes, choquantes, amusantes ou enrichissantes. Les citations de grands chefs Paul Bocuse « Imaginez que j’ai commencé avec des fours à charbon. Aujourd’hui, je suis un enfant […]

 Jérôme Burdet

Anthony Bisquerra, des côtes atlantiques aux terres mégevanes

Anthony Bisquerra, des côtes atlantiques aux terres mégevanes

Vivement décembre pour s'attabler à la table de l'Alpaga à Megève et se délecter de la cuisine d'Anthony Bisquerra

La Table de l’Alpaga et ses deux étoiles Sa première étoile, Anthony Bisquerra ne l’a pas vraiment savourée. Elle ne faisait que confirmer l’étoile du chef qu’il remplaçait. Sa deuxième étoile était une magnifique surprise à laquelle il ne s’attendait pas, l’étoile d’une passion qui l’anime depuis toujours, une aventure humaine. Du plus loin qu’il s’en […]

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