Chefs

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

Christophe Le Digol, de Talloires à Talloires Après la fermeture de l’Auberge du Père Bise (1 étoile Michelin) en novembre 2016, une page se tourne,…

Damien Leveau aux commandes des cuisines du Hameau Albert 1er

Damien Leveau aux commandes des cuisines du Hameau Albert 1er

La belle continuité du Hameau Albert 1er à Chamonix Les bruits et les affirmations fantaisistes ne faisaient que s’amplifier depuis quelques jours, sur le départ…

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Le sans faute du restaurant Ambroisie Croyez-nous, voilà une adresse à marquer et à repérer d’un large coup de stabilo jaune fluo dans votre précieux carnet…

 Jérôme Burdet

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Discrets par nature, André et Angélique Taormina font des merveilles dans leur restaurant "Ambroisie" à Saint-Didier-de-la-Tour

Le sans faute du restaurant Ambroisie Croyez-nous, voilà une adresse à marquer et à repérer d’un large coup de stabilo jaune fluo dans votre précieux carnet d’adresses. Une table qui, sans clairon ni trompette, soulève l’enthousiasme de celles et ceux qui franchissent sa porte, aussi bien par la cuisine maîtrisée et soignée qui y est exécutée que […]

Olivier Said, le Carrousel à Maringues, un étoilé à la campagne

Olivier Said, le Carrousel à Maringues, un étoilé à la campagne

Olivier Said, un chef sans compromis au restaurant Le Carrousel Le chef Olivier Said et son épouse, Dominique, ont repris il y a quatorze ans…

 Jérôme Burdet

Olivier Said, le Carrousel à Maringues, un étoilé à la campagne

Olivier Said, le Carrousel à Maringues, un étoilé à la campagne

Olivier Said, un chef sans compromis au restaurant Le Carrousel Le chef Olivier Said et son épouse, Dominique, ont repris il y a quatorze ans un hôtel-restaurant dans une petite commune du Puy-de-Dôme, Maringues. Il y a quatre ans, en 2014, le Carrousel décroche une étoile au guide Michelin. « Ca marche plein pot » reconnaît le […]

Jean Claude Leclerc, l’étoilé tranquille de Clermont-Ferrand

Jean Claude Leclerc, l’étoilé tranquille de Clermont-Ferrand

Jean Claude Leclerc… Stressé , moi jamais ! Etoilé depuis 2004, Jean-Claude Leclerc suit son chemin de gastronomique tranquillement. « J’ai une carte à l’ancienne, si…

 Jérôme Burdet

Jean Claude Leclerc, l’étoilé tranquille de Clermont-Ferrand

Jean Claude Leclerc, l’étoilé tranquille de Clermont-Ferrand

Le classique a du bon. La preuve avec Jean Claude Leclerc, le tranquille étoilé Michelin de Clermont-Ferrand

Jean Claude Leclerc… Stressé , moi jamais ! Etoilé depuis 2004, Jean-Claude Leclerc suit son chemin de gastronomique tranquillement. « J’ai une carte à l’ancienne, si on peut dire. C’est-à-dire avec des menus et des plats à la carte. Beaucoup maintenant  ne propose que deux menus, un petit, un grand ». Le chef ne se prend pas […]

 Jérôme Burdet

Cap sur les étoiles à l’Abbaye de Talloires

Cap sur les étoiles à l’Abbaye de Talloires

Face à cette baie bénie des Dieux et avec avec la cuisine de Christophe le Digol, l'Abbaye de Talloires est LE repaire des gourmets

Place des gourmets à l’Abbaye de Talloires C’est un fait ! L’Abbaye de Talloires est une invitation au voyage. À la seule évocation de son nom, ce sont des pans entiers de l’histoire qui viennent alimenter notre imaginaire. Depuis 1018, date à laquelle elle n’était qu’un petit monastère et fut mentionnée pour la première fois, […]

 Jérôme Burdet

À la Pagerie, Michel Verdu a des étoiles plein les yeux

À la Pagerie, Michel Verdu a des étoiles plein les yeux

Non loin de Genève, à Gaillard, découvrez la Pagerie, l'adresse tenue de main de maître par le chef Michel Verdu

La Pagerie, quand l’arc alpin rencontre l’Occitanie Quelle magnifique surprise que cette table bien connue des gourmands. Michel Verdu y propose une cuisine empreinte d’authenticité et de vraies saveurs. À Gaillard, près de Genève, la Pagerie, affiche souvent complet. Il faut dire que le chef connaît parfaitement son sujet et surtout, vit avec passion son amour inconditionnel […]

 Jérôme Burdet

Bienveillance puissance 2 avec Julie et Jérémie Izarn

Bienveillance puissance 2 avec Julie et Jérémie Izarn

Un an après son triomphe dans Top Chef, que devient le chef Jérémie Izarn ? La réponse à cœur(s) ouvert(s)...

Tout le monde connait Jérémie Izarn, faites connaissance avec Julie Le mercredi 19 avril 2017, Jérémie Izarn remportait le titre de Top Chef. À l’heure à laquelle la saison 9 de l’émission culinaire phare de M6 bat son plein et quasiment un an après sa victoire, nous sommes retournés voir Jérémie, dans son restaurant la Tour […]

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