Chefs et restaurants

Savoureuses retrouvailles à l’Hôtel des Bains

Savoureuses retrouvailles à l’Hôtel des Bains

Quand Jérôme Faure fait des étincelles à l’Hôtel des Bains Jérôme Faure fait partie de ces cuisiniers inclassables, insaisissables, totalement libres, de la trempe de…

Adrien Descouls… De Top chef à l’étoile !

Adrien Descouls… De Top chef à l’étoile !

Le retour aux origines d’Adrien Descouls Adrien Descouls vient de décrocher une étoile au Michelin 2020. Il s’était donné les moyens pour réussir ce challenge…

La bonne étoile du Mas Bottero

La bonne étoile du Mas Bottero

Le Mas Bottero décroche sa première étoile Michelin Un « coup de coeur » pour le restaurant du chef propriétaire qui a ouvert en juin…

 Jérôme Burdet

La bonne étoile du Mas Bottero

La bonne étoile du Mas Bottero

Le Guide Michelin vient d’attribuer une étoile au Mas Bottero à Saint-Cannat pour la cuisine « enthousiasmante, savoureuse et parfumée » de Nicolas Bottero...

Le Mas Bottero décroche sa première étoile Michelin Un « coup de coeur » pour le restaurant du chef propriétaire qui a ouvert en juin 2017. Deux ans et demi plus tard le travail accompli par les équipes est récompensé. La recherche permanente de producteurs locaux de qualité et le respect de la saisonnalité ont séduit les inspecteurs […]

Villa Salone… La renaissance d’une institution à Salon de Provence

Villa Salone… La renaissance d’une institution à Salon de Provence

Villa Salone, un duo de choc aux commandes Le jeune chef étoilé Alexandre Lechêne relève un défi de taille en offrant un nouveau cadre à…

 Jérôme Burdet

Villa Salone… La renaissance d’une institution à Salon de Provence

Villa Salone… La renaissance d’une institution à Salon de Provence

Le nouveau restaurant Villa Salone, riche de deux univers (bistrot et gastronomique), a ouvert ses portes le 14 décembre 2019 au 6 rue Maréchal Joffre à Salon-de-Provence... Visite

Villa Salone, un duo de choc aux commandes Le jeune chef étoilé Alexandre Lechêne relève un défi de taille en offrant un nouveau cadre à cette institution emblématique de la ville. Quand un chef cuisinier talentueux … Agé de 27 ans à peine, Alexandre Lechêne s’est imposé comme le cuisinier emblématique des Hautes-Alpes avec l’ouverture réussie […]

À la cool chez Borough
 9 janvier 2020  Jérôme Burdet

À la cool chez Borough

Borough… Loin des clichés à Clichy On y trouve un café à tomber, torréfié par leur copain Café Piha pour le petit-déjeuner ou de la…

 Jérôme Burdet

À la cool chez Borough

À la cool chez Borough

Le nouvel endroit « cool » et atypique qui vit toute la journée, du petit-déjeuner au dernier des derniers verres le soir, dans l’hyper centre de Clichy...

Borough… Loin des clichés à Clichy On y trouve un café à tomber, torréfié par leur copain Café Piha pour le petit-déjeuner ou de la petite restauration à base de très bons produits sains et de saison, à l’heure du déjeuner. Dans la journée, on s’y pose pour une part de tarte maison ou un […]

 Jérôme Burdet

Matthieu Girardon… De la Bouitte au Burgundy

Matthieu Girardon… De la Bouitte au Burgundy

À Lyon, Matthieu Girardon ancien sous-chef du restaurant triplement étoilé La Bouitte a pris les commandes de la cuisine du Burgundy Lounge qui change de nom et devient : Burgundy by Matthieu.

Quand Matthieu Girardon déploie ses ailes Matthieu est issu d’une famille de passionnés. Son père est tour à tour Chef de cuisine puis traiteur et ouvre son propre restaurant à Feurs : le Bouchon du Forez qui propose une cuisine lyonnaise traditionnelle. Sa mère est au service. Matthieu fait ses premières classes auprès de son […]

 Jérôme Burdet

Une pizza éthique à Chamonix au Dainty

Une pizza éthique à Chamonix au Dainty

Une excellente pizza à Chamonix, c'est possible ! Direction The Dainty pizza...

The Dainty… Et le slow dough s’installe à Chamonix The Dainty est la première pizzeria Slow Dough de Chamonix. Animée par la volonté de proposer une offre unique et différente, The Dainty s’inspire de la tradition napolitaine qu’elle se plait à agrémenter d’un petit twist. À contre-courant des pizzerias traditionnelles, ce nouveau lieu revendique une identité fraiche et […]

 Jérôme Burdet

Epick, la bistronomie qui titille Lyon

Epick, la bistronomie qui titille Lyon

L'Epick est dans son époque : un restaurant qui propose une cuisine inspirée des techniques classiques de la gastronomie française, mise au goût du jour et mêlée à des saveurs du monde...

Pique Epick et colégrame Créé par le Chef Matthew Grody formé à l’Institut Paul Bocuse, passé par les cuisine de chefs étoilés dont le Chef Vieira (Bocuse d’Or 2005) et Stéphane Seixas, entrepreneur averti à l’origine de plusieurs boutiques de fleurs et objets intitulées kintesens et de l’ex Augusto, restaurant lyonnais distingué par le Guide Michelin […]

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