Chefs et restaurants

Le restaurant Pinson enchante Chambéry

Le restaurant Pinson enchante Chambéry

On en pince pour Pinson Restaurant Au cœur de Chambéry, sur la place Monge, Adrien et Maud Trouilloud ont choisi de poser leurs valises. Et…

Laurent Jury, jusqu’au bout de la cuisine
 23 mai 2019  Jérôme Burdet

Laurent Jury, jusqu’au bout de la cuisine

140 ans de Belle Meunière, ça se fête Laurent Jury vient de fêter les 140 ans de la Belle Meunière, établissement qu’il a racheté en…

Le Petit Jardin rejoint le Botaniste

Le Petit Jardin rejoint le Botaniste

Deux restaurants au Château la Chenevière C’est tout nouveau, depuis le 4 mai, La Chenevière a ouvert son deuxième restaurant Le Petit Jardin.  Ce restaurant bistronomique est niché…

 Jérôme Burdet

Le Petit Jardin rejoint le Botaniste

Le Petit Jardin rejoint le Botaniste

Le Château la Chenevière, hôtel 5 étoiles, situé entre Bayeux et Port-en-Bessin, vient d'ouvrir son deuxième restaurant Le Petit Jardin...

Deux restaurants au Château la Chenevière C’est tout nouveau, depuis le 4 mai, La Chenevière a ouvert son deuxième restaurant Le Petit Jardin.  Ce restaurant bistronomique est niché au cœur du parc centenaire de La Chenevière, dans une splendide verrière métallique qui était l’ancienne orangerie du château. Aujourd’hui transformé en un espace convivial d’inspiration « British », avec un bar de marbre […]

Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

Pierre Sang Boyer puissance 3 Étonnant Pierre Sang Boyer !  Mis sur le devant de la scène par Top Chef, dont il fut finaliste en 2011,…

 Jérôme Burdet

Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

In Oberkampf, On Gambey, Signature... Bienvenue dans l'univers de Pierre Sang Boyer

Pierre Sang Boyer puissance 3 Étonnant Pierre Sang Boyer !  Mis sur le devant de la scène par Top Chef, dont il fut finaliste en 2011, il s’est installé dans le XIe arrondissement à Paris en 2012,  dans un ancien bistrot de quartier. « C’était un vieux café tenu par un vieux monsieur », se souvient-il. Peu de […]

30 ans de passion au Refuge des Gourmets à Machilly

30 ans de passion au Refuge des Gourmets à Machilly

La famille Chanove fête son Refuge pour Gourmets 2019 est une année phare pour le Refuge des Gourmets à Machilly, en Haute-Savoie. La famille Chanove, les…

 Jérôme Burdet

30 ans de passion au Refuge des Gourmets à Machilly

30 ans de passion au Refuge des Gourmets à Machilly

Le Refuge des Gourmets vous propose 4 dîners d'exception pour fêter ses 30 ans

La famille Chanove fête son Refuge pour Gourmets 2019 est une année phare pour le Refuge des Gourmets à Machilly, en Haute-Savoie. La famille Chanove, les parents Jean-Marie et Florence et leur fils Hubert accompagné de sa douce Fanny, fêtent les 30 ans de l’établissement étoilé Michelin en 2016. L’occasion pour cette fine équipe d’écrire un nouveau […]

 Jérôme Burdet

Ça grignote chez Louisette !

Ça grignote chez Louisette !

Petite visite au bar à grignoter Louisette qui vient d'ouvrir au 12 bis rue de la Villette...

Louisette, bar à grignoter sur le Haut-Belleville En 2017, Thomas et Steve ouvrent leur premier bar à grignoter dans le 14ème arrondissement de Paris. 2 années plus tard, les deux co-fondateurs décident de s’implanter Rive Droite avec un nouveau lieu, situé au cœur du village Jourdain sur le Haut-Belleville. Louisette étoffe désormais sa carte dans ce […]

 Jérôme Burdet

Carmen Thelen prend place à la Table d’Uriage

Carmen Thelen prend place à la Table d’Uriage

Depuis le 1er mars, la jeune chef Carmen Thelen réinvente avec élégance la table du Grand Hôtel & Spa Uriage

Quand Carmen côtoie Hygie à la Table d’Uriage Avant de se coiffer de la toque de La Table d’Uriage – anciennement Les Terrasses, Carmen Thelen a voyagé et cuisiné aux quatre coins de la France. Du 39 V à Paris au Strato à Courchevel en passant par l’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence, elle a appris son métier dans de […]

 Jérôme Burdet

La bouille-abaisse en 3 temps de Ludovic Turac

La bouille-abaisse en 3 temps de Ludovic Turac

Quand Ludovic Turac revisite la bouille-abaisse, on déguste en trois temps...

La bouille-abaisse puissance 3 de Ludovic Turac « Quand on est Marseillais et qui plus est chef cuisinier, la Bouille-Abaisse est finalement un plat incontournable. Déjà par l’identité qu’elle incarne mais aussi pour son côté affectif », voilà les bons mots du chef Ludovic Turac. Dans son restaurant étoilé « une table au sud », sur le vieux port […]

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