Chefs et restaurants

Le Cortil, un jardin extraordinaire

Le Cortil, un jardin extraordinaire

La cuisine singulière à la braise du Cortil Le Cortil, le jardin en patois savoyard, est une charmante adresse, nichée sur les hauteurs d’Annecy. Son…

Equation parfaite avec Laurent Lemal à Collioure

Equation parfaite avec Laurent Lemal à Collioure

Laurent Lemal emballe La Balette Installé depuis un an à Collioure, Laurent Lemal lustre l’étoile de La Balette avec des produits du terroir rigoureusement sélectionnés…

Les citations des grands chefs

Les citations des grands chefs

Les grands chefs, nous aimons leur cuisine, leurs recettes, mais ils peuvent parfois aussi nous régaler juste avec leurs paroles. Découvrez quelques-unes de leurs meilleures…

 Sandra Barbet

Les citations des grands chefs

Les citations des grands chefs

Les meilleures citations des grands chefs : drôles, intéressantes, choquantes, amusantes ou enrichissantes. Paul Bocuse, Marc Veyrat, Joël Robuchon etc...

Les grands chefs, nous aimons leur cuisine, leurs recettes, mais ils peuvent parfois aussi nous régaler juste avec leurs paroles. Découvrez quelques-unes de leurs meilleures citations, qu’elles soient drôles, intéressantes, choquantes, amusantes ou enrichissantes. Les citations de grands chefs Paul Bocuse « Imaginez que j’ai commencé avec des fours à charbon. Aujourd’hui, je suis un enfant […]

Le Clos des Sens lance ses nuits étoilées

Le Clos des Sens lance ses nuits étoilées

Retour à la vie au Clos des Sens Laurent et Martine Petit ne veulent plus attendre le déconfinement prévu au printemps pour recréer du lien…

 Jérôme Burdet

Le Clos des Sens lance ses nuits étoilées

Le Clos des Sens lance ses nuits étoilées

Le Clos des Sens met le cap sur le Printemps avec ses nuits étoilées...

Retour à la vie au Clos des Sens Laurent et Martine Petit ne veulent plus attendre le déconfinement prévu au printemps pour recréer du lien avec leurs hôtes, les habitants de la région, leurs hommes de la Terre qui leur procurent les trésors du territoire. Ils ont donc imaginé à partir de la Saint Valentin […]

La métamorphose d’Eric Prowalski

La métamorphose d’Eric Prowalski

Éric Prowalski, l’éclosion d’une étoile Eric Prowalski a pris le poste de chef des cuisines à l’hôtel Les Trésoms il y a 10 ans. Les…

 Jérôme Burdet

La métamorphose d’Eric Prowalski

La métamorphose d’Eric Prowalski

Dix ans après son arrivée aux Trésors, Éric Prowalski décroche sa première étoile Michelin...

Éric Prowalski, l’éclosion d’une étoile Eric Prowalski a pris le poste de chef des cuisines à l’hôtel Les Trésoms il y a 10 ans. Les propriétaires, Véronique et Pascal Droux ont toujours œuvré pour faire évoluer cette maison et encourager Eric Prowalski à amener l’étoile au-dessus de leurs têtes. Un travail de longue haleine qui […]

 Jérôme Burdet

Plongez dans l’univers des maîtres des saveurs

Plongez dans l’univers des maîtres des saveurs

Le magazine Exquis vous fait gagner 10 packs de 3 DVD de la série "Les maîtres des saveurs"...

21 chefs étrangers cuisinent le meilleur de 10 régions françaises Découvrez sans attendre les épisodes de la série documentaire « Les Maîtres des Saveurs ». Une série qui suit, avec gourmandise, une vingtaine de chefs étrangers (allemand, britannique, argentin, grec, écossais, australien suédois, brésilien,  japonais…) ayant décidé de s’installer en France pour mettre en valeur le meilleur […]

 Jérôme Burdet

Quand la famille Meilleur réinvente La Bouitte

Quand la famille Meilleur réinvente La Bouitte

Vous êtes à la maison ! Prestation personnalisée, privative, intime, unique, quand La Bouitte renforce l'âme de sa maison pour le plus grand bonheur de ses hôtes...

La Bouitte… Surprendre encore et toujours ! Depuis sa réouverture le 19 décembre 2020, et dans cette période où tout le monde a besoin de réconfort, la Bouitte a décidé de se réinventer et d’émerveiller ses clients avec des prestations aux petits oignons ! Et au regard du livre d’or, on peut constater que c’est […]

 Jérôme Burdet

Les bocaux La Petite Ferme arrivent à Lyon

Les bocaux La Petite Ferme arrivent à Lyon

Après avoir fait ses armes au Café Muller, au Kosy, au Riva et au sein de la maison Oberweiss, Laurent Thomas lance La Petite Ferme à Lyon...

La Petite Ferme ou la gastronomie en bocal à Lyon Le chef Laurent Thomas vient d’ouvrir un restaurant d’un nouveau genre, La Petite Ferme, dans le 6e arrondissement. Son concept ? Proposer de délicieux plats, à base de produits frais et régionaux, dans des bocaux. Le tout, au prix unique de 8,50€. La petite ferme, objectif bien manger […]

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