Chefs et restaurants

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

Christophe Le Digol, de Talloires à Talloires Après la fermeture de l’Auberge du Père Bise (1 étoile Michelin) en novembre 2016, une page se tourne,…

Damien Leveau aux commandes des cuisines du Hameau Albert 1er

Damien Leveau aux commandes des cuisines du Hameau Albert 1er

La belle continuité du Hameau Albert 1er à Chamonix Les bruits et les affirmations fantaisistes ne faisaient que s’amplifier depuis quelques jours, sur le départ…

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Le sans faute du restaurant Ambroisie Croyez-nous, voilà une adresse à marquer et à repérer d’un large coup de stabilo jaune fluo dans votre précieux carnet…

 Jérôme Burdet

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Discrets par nature, André et Angélique Taormina font des merveilles dans leur restaurant "Ambroisie" à Saint-Didier-de-la-Tour

Le sans faute du restaurant Ambroisie Croyez-nous, voilà une adresse à marquer et à repérer d’un large coup de stabilo jaune fluo dans votre précieux carnet d’adresses. Une table qui, sans clairon ni trompette, soulève l’enthousiasme de celles et ceux qui franchissent sa porte, aussi bien par la cuisine maîtrisée et soignée qui y est exécutée que […]

Sous les tentes de la Maison d’Anthouard
 17 juillet 2018  Jérôme Burdet

Sous les tentes de la Maison d’Anthouard

Dépaysement total sur les terrasses de la  Maison d’Anthouard à Ecully Depuis le mois de mai, le Vraincourt, qui a reçu une assiette et deux couverts pour…

 Jérôme Burdet

Sous les tentes de la Maison d’Anthouard

Sous les tentes de la Maison d’Anthouard

Le temps de la saison estivale, elles succèdent au Vraincourt, le restaurant gastronomique de la Maison d’Anthouard

Dépaysement total sur les terrasses de la  Maison d’Anthouard à Ecully Depuis le mois de mai, le Vraincourt, qui a reçu une assiette et deux couverts pour l’année 2018 par le Guide Michelin, ferme temporairement ses portes pour laisser place aux « Terrasses d’Anthouard ». Au menu : des mets légers à déguster sur la terrasse ombragée, […]

Les 2 adresses Café Arsène à Lyon
 20 juin 2018  Jérôme Burdet

Les 2 adresses Café Arsène à Lyon

Café Arsène, 2 adresses à Lyon pour casser la graine Après avoir régalé les gourmands dans leur ancien bistrot l’Escarcelle, quai Saint- Vincent, Fabrice Barry et…

 Jérôme Burdet

Les 2 adresses Café Arsène à Lyon

Les 2 adresses Café Arsène à Lyon

Café Arsène, 2 adresses à Lyon pour casser la graine Après avoir régalé les gourmands dans leur ancien bistrot l’Escarcelle, quai Saint- Vincent, Fabrice Barry et Michaël Ballay reviennent avec deux adresses plus personnelles encore. Dans l’assiette, une cuisine néo-bistrot avec ce qu’il faut de fantaisie pour mettre de l’extra dans l’ordinaire. Une histoire d’amitié Qui […]

 Jérôme Burdet

Le bonheur est dans la cuisine au « Rendez-vous »

Le bonheur est dans la cuisine au « Rendez-vous »

Ouvert il y a quelques jours à Villefontaine, le "Rendez-vous", Bocuse Original Comptoir régale les clients de The Village

« Rendez-vous », le « Bocuse Original Comptoir » de Villefontaine On connaît les Brasseries Bocuse, leurs multiples visages, du plus traditionnel au plus contemporain. Rendez-vous marque un tournant dans la vie et le développement de la marque. Ce Bocuse Original Comptoir reste certes fidèle au credo de la maison : « entre tradition et modernité ». Mais, si la […]

 Jérôme Burdet

Olivier Said, le Carrousel à Maringues, un étoilé à la campagne

Olivier Said, le Carrousel à Maringues, un étoilé à la campagne

Olivier Said, un chef sans compromis au restaurant Le Carrousel Le chef Olivier Said et son épouse, Dominique, ont repris il y a quatorze ans un hôtel-restaurant dans une petite commune du Puy-de-Dôme, Maringues. Il y a quatre ans, en 2014, le Carrousel décroche une étoile au guide Michelin. « Ca marche plein pot » reconnaît le […]

 Jérôme Burdet

Brasserie la Brigade… Je vous ai compris

Brasserie la Brigade… Je vous ai compris

Après 8 ans de "Sens", Michaël Breuil lance la brasserie la Brigade au cœur de la caserne de Bonne, à Grenoble.

Brasserie la Brigade, Michaël Breuil change de sens En lieu et place du restaurant gastronomique « Sens » ouvert depuis 2011 à la caserne de Bonne à Grenoble, le chef Michaël Breuil prend un nouveau virage et lance la brasserie « La Brigade ». À la fois restaurant, salon de thé, rooftop et afterwork, la brasserie la Brigade se définit […]

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