Adrien Tupin Bron, le pâtissier devenu cuisinier de l’Impérial Palace à Annecy
Audacieux et rigoureux, Adrien Tupin Bron écrit depuis quelques semaines un nouveau chapitre du restaurant gastronomique La Voile à Annecy
L’esprit d’équipe d’Adrien Tupin Bron Plus jeune, il se destinait à devenir carrossier mais avec un grand-père boulanger à Sciez, c’est finalement du côté de la pâtisserie qu’Adrien Tupin Bron a poursuivi son parcours pour prendre, avec audace, les rênes de la pâtisserie des restaurants de l’Impérial Palace en 2016 à seulement 25 ans. Aux côtés […]
Mangez du bois avec Jérémie Izarn et Moichef
Oui oui, du bois ! Voilà ce que vous allez déguster en septembre avec le Top Chef Isérois Jérémie Izarn et Moichef
En septembre, mangez du bois avec le Top Chef 2017 Depuis maintenant 2 ans, de nombreux chefs parmi les plus grands (Christian Constant, Sébastien Bras, Alain Dutournier, Yves Camdeborde…) ont permis à plus de 15 000 passionnés de gastronomie de réaliser, seul et à domicile, leurs plats signatures grâce à la box Moichef. L’excellente idée du […]
Un sandwich à Lyon avec Paulette
À Lyon, Grégory Cuilleron ouvre la sandwicherie Paulette avec son frère Thibault et leur ami Antoine Larmaraud, à quelques pas de son restaurant "Cinq mains".
Chez Paulette, croquez le meilleur de Lyon dans un sandwich C’est au cœur du quartier Saint-Georges, à deux pas du restaurant Cinq Mains que Grégory Cuilleron, son frère Thibault et Antoine Larmaraud ont ouvert cet été Paulette, une sandwicherie dont le nom rend hommage à la grand-mère des deux frères qui vit dans le quartier. Sandwichs, paninis, salades, quiches, soupes chaudes ou froides mais également […]
François Gagnaire version bistronomie rue du Cherche-Midi
Quand le chef François Gagnaire fait résonner le meilleur de la nature de Haute-Loire dans la capitale.
Comme un air de Haute-Loire à Paris avec François Gagnaire François Gagnaire poursuit sa route parisienne. Toujours fidèle à son terroir, ses racines altiligériennes, il s’appuie sur les produits de la Haute-Loire : lentille verte, limousine des Monts-du-Velay, bœuf fin gras du Mézenc, fromage de vache aux artisous, bière Vellavia et autres spécialité du terroir comme […]
Une étoile au sommet d’Arêches
C'est une vraie passion qui les anime et les pousse à proposer une cuisine différente, forte en goût, dans un lieu touristique – Arêches Beaufort – où fleurit la traditionnelle cuisine savoyarde
Arrêt gastronomique à l’Étoile Arêches avec Julien et Amandine Julien et Amandine Boyault, aiment les défis, surtout quand ils sont difficiles à relever. Eux, qui auraient pu se contenter de servir les traditionnels plats savoyards ont préféré proposer leur cuisine inventive et gourmande à qui veut bien pousser la porte de leur joli restaurant l’Étoile. […]
5 créations estivales autour des agrumes signées Anne-Sophie Pic
Quand Anne-Sophie Pic sublime toute la complexité des agrumes
Voyage au pays des agrumes avec Anne-Sophie Pic L’intérêt d’Anne-Sophie Pic pour les agrumes ne date pas d’hier. Il y a 20 ans, elle rencontrait Michel Bachès et découvrait ce monde passionnant et riche, fait d’une diversité d’espèces extraordinaire. A l’époque, ce qui l’intéressait c’était la trame de l’acidité et de l’acidulé, la lecture la plus immédiate qu’on pouvait en faire. […]
