Chefs et restaurants

Vera pizza napoletana à la Fabbrica di Marco

Vera pizza napoletana à la Fabbrica di Marco

Marco… L’autre nom de la pizza à Toulon Après des années de marketing et de bonnes idées pour les autres, Marco Casolla a eu envie de les…

Trattoria Uno, on y va ni une, ni deux !

Trattoria Uno, on y va ni une, ni deux !

Uno, le rendez-vous des bonnes pâtes Au coeur du quartier du Louvre, à deux pas de la Fondation Pinault, un restaurant aux doux accents italiens…

Octopus… Pris dans les tentacules des Rostang
 6 juin 2019  Jérôme Burdet

Octopus… Pris dans les tentacules des Rostang

Octopus, le nouveau restaurant des Rostang à La Défense La défense accueille le renouveau de la gastronomie et de la mixologie. C’est sur ce terrain…

 Jérôme Burdet

Octopus… Pris dans les tentacules des Rostang

Octopus… Pris dans les tentacules des Rostang

Mangeons et admirons l'Arc de Triomphe, la Tour Eiffel et l'arche de la Défense depuis la terrasse d'Octopus

Octopus, le nouveau restaurant des Rostang à La Défense La défense accueille le renouveau de la gastronomie et de la mixologie. C’est sur ce terrain de jeu que les Rostang et Liquid Corp donnent naissance à Octopus. De midi à 1h du matin, le lieu se mue pour offrir un espace de vie où chacun […]

Le restaurant Pinson enchante Chambéry

Le restaurant Pinson enchante Chambéry

On en pince pour Pinson Restaurant Au cœur de Chambéry, sur la place Monge, Adrien et Maud Trouilloud ont choisi de poser leurs valises. Et…

 Jérôme Burdet

Le restaurant Pinson enchante Chambéry

Le restaurant Pinson enchante Chambéry

Coup de chance pour les gourmands, un chef, bardé de références, talentueux en diable, connu comme le loup blanc…s’installe dans un petit restaurant à prix raisonnable à Chambéry... Courez-y vite avant que les guides ne le retrouvent.

On en pince pour Pinson Restaurant Au cœur de Chambéry, sur la place Monge, Adrien et Maud Trouilloud ont choisi de poser leurs valises. Et pourtant, les propositions ne manquaient pas. Palaces, restaurants étoilés, Adrien Trouilloud est du genre « qui s’arrache ». Ce chef au CV long comme une limousine (dixit Gwendal Poullennec, patron Monde du […]

Laurent Jury, jusqu’au bout de la cuisine
 23 mai 2019  Jérôme Burdet

Laurent Jury, jusqu’au bout de la cuisine

140 ans de Belle Meunière, ça se fête Laurent Jury vient de fêter les 140 ans de la Belle Meunière, établissement qu’il a racheté en…

 Jérôme Burdet

Laurent Jury, jusqu’au bout de la cuisine

Laurent Jury, jusqu’au bout de la cuisine

Laurent et Christine Jury fêtent 140 ans de Belle Meunière

140 ans de Belle Meunière, ça se fête Laurent Jury vient de fêter les 140 ans de la Belle Meunière, établissement qu’il a racheté en 2005 avec son épouse Christine. Il a fait venir – ou revenir – derrière les fourneaux  Jean-Claude Bon, l’ancien propriétaire ;  des anciens apprentis : Laurent Delarbre (MOF 2004), Dorian Van Bronkhorst […]

 Jérôme Burdet

Le Petit Jardin rejoint le Botaniste

Le Petit Jardin rejoint le Botaniste

Le Château la Chenevière, hôtel 5 étoiles, situé entre Bayeux et Port-en-Bessin, vient d'ouvrir son deuxième restaurant Le Petit Jardin...

Deux restaurants au Château la Chenevière C’est tout nouveau, depuis le 4 mai, La Chenevière a ouvert son deuxième restaurant Le Petit Jardin.  Ce restaurant bistronomique est niché au cœur du parc centenaire de La Chenevière, dans une splendide verrière métallique qui était l’ancienne orangerie du château. Aujourd’hui transformé en un espace convivial d’inspiration « British », avec un bar de marbre […]

 Jérôme Burdet

Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

In Oberkampf, On Gambey, Signature... Bienvenue dans l'univers de Pierre Sang Boyer

Pierre Sang Boyer puissance 3 Étonnant Pierre Sang Boyer !  Mis sur le devant de la scène par Top Chef, dont il fut finaliste en 2011, il s’est installé dans le XIe arrondissement à Paris en 2012,  dans un ancien bistrot de quartier. « C’était un vieux café tenu par un vieux monsieur », se souvient-il. Peu de […]

 Jérôme Burdet

30 ans de passion au Refuge des Gourmets à Machilly

30 ans de passion au Refuge des Gourmets à Machilly

Le Refuge des Gourmets vous propose 4 dîners d'exception pour fêter ses 30 ans

La famille Chanove fête son Refuge pour Gourmets 2019 est une année phare pour le Refuge des Gourmets à Machilly, en Haute-Savoie. La famille Chanove, les parents Jean-Marie et Florence et leur fils Hubert accompagné de sa douce Fanny, fêtent les 30 ans de l’établissement étoilé Michelin en 2016. L’occasion pour cette fine équipe d’écrire un nouveau […]

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