Chefs et restaurants

Belle étape au Château de Coudrée à Sciez

Belle étape au Château de Coudrée à Sciez

Au bonheur des dames au Château de Coudrée à Sciez Leur maman et leur grand mère, Catherine et Ludmila, pensaient qu’elles prendraient la tête d’entreprises internationales. …

En mai, prends place au restaurant 1er Mets
 16 mai 2017  Jérôme Burdet

En mai, prends place au restaurant 1er Mets

Restaurant 1er mets à Annecy, l’adresse confidentielle à partager C’est une belle découverte pour les amateurs de cuisine créative et goûteuse, que cet établissement de…

Maison Decoret, l’étape Vichyssoise incontournable

Maison Decoret, l’étape Vichyssoise incontournable

Une halte à Vichy chez Jacques Decoret Une autoroute change souvent les choses, la région Auvergne Rhône-Alpes l’a compris puisque la nouvelle A89 permet de…

 Jérôme Burdet

Maison Decoret, l’étape Vichyssoise incontournable

Maison Decoret, l’étape Vichyssoise incontournable

En 2018, la maison Decoret fêtera ses 20 ans. 20 ans d'un parcours singulier pour Martine et Jacques qui œuvrent chaque jour pour offrir la quintessence des meilleurs produits de pays

Une halte à Vichy chez Jacques Decoret Une autoroute change souvent les choses, la région Auvergne Rhône-Alpes l’a compris puisque la nouvelle A89 permet de relier facilement la capitale des Gaules à l’Auvergne, afin de profiter du triangle gastronomique : de Marcon à Troisgros, avec une étape chez Decoret à Vichy. Jacques Decoret, MOF et étoilé, devient […]

Michaël Breuil, le mentor de Jérémie Izarn

Michaël Breuil, le mentor de Jérémie Izarn

La renais « sens » de Michaël Breuil Ironie du sort, le chef Michaël Breuil qui avoue n’avoir aucune attirance pour les concours était bel et bien mercredi soir…

 Jérôme Burdet

Michaël Breuil, le mentor de Jérémie Izarn

Michaël Breuil, le mentor de Jérémie Izarn

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas Michaël Breuil, l'heure est venue d'en savoir davantage sur ce chef de 38 ans, mentor de Jérémie Izarn, candidat isérois de Top Chef 2017

La renais « sens » de Michaël Breuil Ironie du sort, le chef Michaël Breuil qui avoue n’avoir aucune attirance pour les concours était bel et bien mercredi soir dans Top Chef ! Il était là, non pas pour lui, mais pour soutenir Jérémie Izarn qui l’a secondé durant plusieurs années dans les cuisines de « Sens », son restaurant situé Caserne de […]

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Guillaume Monjuré se régale au Palégrié Après avoir régalé les papilles des lyonnais pendant quatre ans rue du Palais-Grillet, Guillaume Monjuré déménage son restaurant homonyme «…

 Jérôme Burdet

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Seulement un an et demi après l’ouverture du restaurant Palégrié à l'Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, Guillaume Monjuré décroche sa première étoile au Guide Michelin 2017

Guillaume Monjuré se régale au Palégrié Après avoir régalé les papilles des lyonnais pendant quatre ans rue du Palais-Grillet, Guillaume Monjuré déménage son restaurant homonyme « Palégrié » dans l’Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, le pays natal de sa compagne Chrystel Barnier. « Nous avons saisi l’opportunité de retourner aux sources, dans un lieu magnifique, auprès d’amis de longue date […]

 Jérôme Burdet

Un déjeuner en semaine chez Jérémie Izarn

Un déjeuner en semaine chez Jérémie Izarn

Quelques jours après la diffusion du 7ème épisode de Top Chef 2017, l'équipe du magazine Exquis partage avec vous son déjeuner en semaine chez Jérémie Izarn

À table, un midi, chez Jérémie Izarn Nous sommes jeudi 9 mars 2017. Rendez-vous est pris pour un déjeuner chez Jérémie Izarn, dernier candidat originaire d’Auvergne Rhône-Alpes en lice dans la célèbre émission culinaire Top Chef sur M6. La veille, lors de l’épisode 7 de l’émission, Jérémie nous a enthousiasmé, en étant à deux doigts […]

 Jérôme Burdet

Josselin Jeanblanc, l’explorateur étoilé

Josselin Jeanblanc, l’explorateur étoilé

C'est une prouesse ! Josselin Jeanblanc décroche sa première étoile Michelin seulement 1 an après l'ouverture du restaurant "Les Explorateurs" (hôtel Pashmina) à Val Thorens

Josselin Jeanblanc, étoilé dès la première année Le Chef Josselin Jeanblanc et le restaurant « Les Explorateurs » de l’Hôtel Pashmina à Val Thorens, ont été récompensés d’une étoile au Guide Michelin 2017. Cette distinction reflète le savoir-faire, la persévérance et la passion de toute une équipe. L’esprit de famille Le chef Josselin Jeanblanc est attaché aux […]

 Jérôme Burdet

Un moment avec Christophe Aribert

Un moment avec Christophe Aribert

Seul chef étoilé de l'agglomération grenobloise, Christophe Aribert maintient le cap des Terrasses d'Uriage depuis 2004... Nous avons partagé un moment avec lui

Christophe Aribert, un chef tourné vers les autres Fils de restaurateur, petit fils de boulanger, Christophe Aribert a connu l’odeur des fournils et des cuisines depuis sa plus tendre enfance. Si ce métier n’a pas été un choix, il est devenu sa passion. « Je suis devenu cuisinier par erreur ou quiproquo, ma résilience est née […]

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