Chefs et restaurants

Les citations des grands chefs

Les citations des grands chefs

Les grands chefs, nous aimons leur cuisine, leurs recettes, mais ils peuvent parfois aussi nous régaler juste avec leurs paroles. Découvrez quelques-unes de leurs meilleures…

Échappatoire gourmand au Moulin de Léré

Échappatoire gourmand au Moulin de Léré

Le Moulin de Léré, l’échappatoire gourmand A quelques kilomètres du lac Léman, entre forêt et alpage, l’auberge du Moulin de Léré pourrait inspirer bien des…

Dîner dans une piscine aux Bains à Paris
 24 septembre 2020  Jérôme Burdet

Dîner dans une piscine aux Bains à Paris

Bien planqués aux Bains à Paris Dîner entre amis au fond de la mythique piscine des Bains… Organiser un repas insolite dans l’iconique club où tant…

 Jérôme Burdet

Dîner dans une piscine aux Bains à Paris

Dîner dans une piscine aux Bains à Paris

Depuis le 17 septembre, le restaurant des Bains propose des expériences totalement inédites...

Bien planqués aux Bains à Paris Dîner entre amis au fond de la mythique piscine des Bains… Organiser un repas insolite dans l’iconique club où tant de stars ont foulé le dance floor… Réserver une table dans la Suite penthouse de l’hôtel avec un service ultra VIP… Ou encore dîner dans l’ambiance feutrée et intimiste du Salon Secret […]

Bënnie, la nouvelle identité du fast good
 30 juillet 2020  Jérôme Burdet

Bënnie, la nouvelle identité du fast good

Bënnie, un fast food du futur Bënnie c’est le bon copain scandinave chez qui il fait bon s’attabler pour manger vite, bien, sain, comme dans un fast…

 Jérôme Burdet

Bënnie, la nouvelle identité du fast good

Bënnie, la nouvelle identité du fast good

Éco-responsable, 100 % bio, éthique et largement végétarien... C'est ça l'esprit Bënnie !

Bënnie, un fast food du futur Bënnie c’est le bon copain scandinave chez qui il fait bon s’attabler pour manger vite, bien, sain, comme dans un fast food mais avec éthique et responsabilité. Bënnie, c’est celui de la bande qui cuisine avec des valeurs, une philosophie et de manière engagée. Qui a sa façon bien à lui de penser la restauration […]

Objectif étoile au Château de Candie

Objectif étoile au Château de Candie

Un nouveau chef et de belles ambitions au Château de Candie Situé sur les hauteurs de Chambéry, le Château de Candie voit s’ouvrir un nouveau…

 Jérôme Burdet

Objectif étoile au Château de Candie

Objectif étoile au Château de Candie

David Loisel, jeune chef d'origine Bretonne, prend les commandes des cuisines du restaurant gastronomique l'Orangerie au Château de Candie

Un nouveau chef et de belles ambitions au Château de Candie Situé sur les hauteurs de Chambéry, le Château de Candie voit s’ouvrir un nouveau chapitre de son histoire contemporaine avec l’arrivée du chef David Loisel aux commandes de la cuisine du restaurant gastronomique l’Orangerie. Sur place depuis le mois de février, le chef a […]

 Jérôme Burdet

Savoureuses retrouvailles à l’Hôtel des Bains

Savoureuses retrouvailles à l’Hôtel des Bains

Ils sont copains comme cochons et ils se sont retrouvés durant une semaine pour élaborer la nouvelle carte de l'Hôtel des Bains...

Quand Jérôme Faure fait des étincelles à l’Hôtel des Bains Jérôme Faure fait partie de ces cuisiniers inclassables, insaisissables, totalement libres, de la trempe de ceux qui marchent à l’affect et qui tracent leur chemin selon leurs envies et les challenges à relever. Bosseur comme pas deux, créatif aux envolées culinaires qui ont marqué plus […]

 Jérôme Burdet

Adrien Descouls… De Top chef à l’étoile !

Adrien Descouls… De Top chef à l’étoile !

Son visage vous parle ! Normal, Adrien Descouls est passé par la case Top Chef avant de décrocher, il y a quelques jours, sa première étoile Michelin... Nous l'avons rencontré sur ses terres

Le retour aux origines d’Adrien Descouls Adrien Descouls vient de décrocher une étoile au Michelin 2020. Il s’était donné les moyens pour réussir ce challenge dans le restaurant qu’il a repris au Broc (sud du Puy-de-Dôme) il y  a un an et demi, rebaptisé Origines. « J’ai eu le plaisir de revenir en Auvergne, ma région d’origine ». […]

 Jérôme Burdet

La bonne étoile du Mas Bottero

La bonne étoile du Mas Bottero

Le Guide Michelin vient d’attribuer une étoile au Mas Bottero à Saint-Cannat pour la cuisine « enthousiasmante, savoureuse et parfumée » de Nicolas Bottero...

Le Mas Bottero décroche sa première étoile Michelin Un « coup de coeur » pour le restaurant du chef propriétaire qui a ouvert en juin 2017. Deux ans et demi plus tard le travail accompli par les équipes est récompensé. La recherche permanente de producteurs locaux de qualité et le respect de la saisonnalité ont séduit les inspecteurs […]

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