Jérôme Burdet

Buvez de la bière bleue

Buvez de la bière bleue
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Après le bleu du Vercors Sassenage, découvrez la bière bleue de Sassenage mise au point par la brasserie des Cuves.

Sacrebleu, la bière bleue made in Sassenage

bière bleue

Après la blonde, la brune, la rousse ou la blanche, la bière de l’été du côté de l’Isère se teinte en bleu. Nicolas Fernandez et Stéphane Louvion, les deux associés de la Brasserie des Cuves ont décidé de marquer un grand coup et de bousculer les codes de la planète houblon. Originaires de Sassenage, patrie du fameux Bleu du Vercors Sassenage, le duo de brasseurs vient de réaliser un projet qui lui tenait à cœur : mettre au point une recette de bière bleue 100% naturelle. « Il nous a fallu plus d’un an pour déterminer la recette de Sacrebleu et obtenir une belle couleur bleue stable et  100% naturelle » précise Nicolas Fernandez, avec un brin de fierté et une bouteille à l’étiquette bleue en main.

bière bleueUne bière estivale
Avec son nez épicé et fleuri et sa couleur bleu lagon issue de la spiruline, la Sacrebleu est une bière légère et désaltérante. En bouche, une sensation glacée caresse agréablement le palais grâce à l’utilisation d’une épice dont le nom est tenu secret par le binôme. Légèrement amère et peu dosée en alcool (inférieur à 4%), la Sacrebleu étonne autant qu’elle désaltère. Clin d’œil ! Les deux compères, non dépourvus d’humour et d’audace, ont posté un colis à destination de Clairefontaine, à l’attention de bleus. Cela leur portera t’il chance ? Réponse le dimanche 10 juillet au stade de France, en sacrebleu-blanc-rouge !


Informations et commandes
Brasserie des Cuves
5 rue de la Maladière
38360 Sassenage
+33 (0)7 71 63 25 22
brasseriedescuves.fr
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Textes : Jérôme Burdet
Photos : ©DR

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