Hugo Champeaux

Idées apéro dînatoire, l’apéro nordique

Idées apéro dînatoire, l’apéro nordique
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Un apéro dînatoire facile pour profiter au lieu de cuisiner ? l'apéro dinatoire nordique : un thème original pour se régaler !

Apéro dînatoire facile : le nordique !

Oubliez les chips et les cacahuètes et lancez-vous dans la préparation d’un apéro dinatoire tout droit venu des terres du nord et de la Scandinavie… Ou quand les saveurs de la terre se marient à la fraîcheur de la mer pour un apéro qui sort des sentiers battus.


Un apéro dînatoire facile : Les tartines scandinaves

apéro dinatoire nordique

Entamez votre apéro dinatoire avec ces tartines scandinaves : fortes en goût et originales, elles sont parfaites pour ouvrir l’appétit de vos invités !

Les ingrédients : 

2 filets de harengs à l’huile, 7 gros radis, 1 jaune d’œuf, 20 brins de ciboulette, 1/2 oignon doux

La recette :

– Tranches de pain noir ou aux céréales
– Lavez, équeutez et découpez les radis en petits morceaux
– Pelez et hachez l’oignon de la même taille que les radis
– Coupez le harengs en petits morceaux
– Dans un saladier, mélangez en ajoutant un jaune d’oeuf
– Ciselez la ciboulette dans le même saladier
– Beurrez les tartines puis ajoutez la préparation par dessus


La salade nordique

sale nordique apéro

À dresser en assiettes, en verrines ou en ramequins, la salade nordique est à la fois légère, fraîche étonnante en apéritif

Les ingrédients :

200 g de salade, 200 g de saumon coupé finement, 250 g de crevettes, 1 demi boite d’ananas découpés, 2 avocats, 10 tomates cerises, 1 demi citron pressé, 1 orange pressée, 30 ml de vinaigre de xérès, Sel et poivre, Huile de pépin de raisin

Préparation :

– Rincez la salade et essorez-là
– Décortiquez les crevettes
– Égouttez la boîte d’ananas mais gardez un peu de jus
– Lavez-les tomates cerises puis coupez-les en deux.
– Coupez les avocats en lamelles et arrosez de quelques gouttes de citron
– Préparez la vinaigrette aux agrumes dans un bol en ajoutant l’huile de pépin de raisin, les jus de l’orange pressée et du citron, le jus d’ananas réservé puis le vinaigre de xérès.
– Mélangez énergiquement au fouet puis salez et poivrez
– Dans un grand saladier, ajoutez la salade, les dés de saumon fumés, les crevettes, les lamelles d’avocats, les tomates cerises et les ananas en morceaux.
– Placez la salade au frais et la vinaigrette de côté
– Arrosez de vinaigrette et servez !


Les wraps nordiques

wraps nordiques apéro dinatoire

Voilà le candidat idéal pour préparer un apéro dînatoire facile, le wrap nordique, une super idée qui plait à tout le monde.

Les ingrédients : 

6 Tortillas de blé ou de maïs souple, 6 tranches de saumon fumé, 1/2 pot de mascarpone, 75 g de fromage frais, 1 c.s de jus de citron, 1 échalote, 2 tomates rondes, 6 belles feuilles de laitue, 12 brins de ciboulettes, 1/2 c.c d’aneth

La recette :

– Mélangez la mascarpone avec le fromage frais, le citron et l’aneth pour obtenir une préparation homogène
– Ajoutez l’échalote et la ciboulette hachée
– Sur les tortillas, déposez un tranche de saumon, de salade puis de tomate
– Conservez au frais jusqu’à dégustation


Le Kanelbullar

Kanelbullar apéro nordique

Le Kanelbullar est le dessert nordique qui va conclure votre apéro dînatoire facile par une touche sucrée !

Les ingrédients ( pour 35 petits pains )

Pour la pâte : 

700 g de farine, 120 g de sucre, 100 g de beurre, 300 cl de lait, 1 œuf, 30 g de levure, sel

Pour la garniture : 

50 g de beurre fondu, sucre en poudre, cannelle 

La recette :

– Dans un grand saladier, déposez un peu de levure avec du lait tiède et attendre une dizaine de minutes
– Ajoutez le reste de lait, beurre, farine, sucre, sel et de levure
– Mélangez jusqu’à obtenir une boule lisse
– Laissez lever pendant 30 minutes à température ambiante sous un torchon propre
– Étalez la pâte jusqu’à obtenir un épaisseur de quelques millimètres
– Étalez la garniture puis rouler la pâte sur la longueur, sans trop serrer
– Coupez en tranche et laissez à nouveau reposer 1 heure sous un torchon propre
– Badigeonnez avec un peu de lait puis enfournez pendant 8 minutes à 240 C°

apero dinatoire

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Crédits photos : © madame.lefigaro © pratico-pratiques © schaer © empreintesucree

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