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Tous les articles qui font la une d’Exquis, le magazine digital de l’art de vivre dans les Alpes

 Jérôme Burdet

Hédonisme absolu au Cottage bise

Hédonisme absolu au Cottage bise

Bien à quai au Cottage Bise Talloires Cela fait plus d’un siècle que le nom de la famille Bise est associé à la baie de Talloires. L’aventure commencée en 1903 sous l’impulsion de François Bise se poursuit aujourd’hui de la plus belle des manières avec Jean-Claude, Christine et leur fils Nicolas.  Les habitués du Cottage […]

 Hugo Champeaux

Restaurants à Grenoble : 10 endroits pour se régaler !

Restaurants à Grenoble : 10 endroits pour se régaler !Les restaurants à Grenoble Grenoble "intra muros" ne véhicule pas forcément une image de ville de gastronomie... C'est mal la connaître ! Plusieurs restaurants, tables confirmées ou jeunes tables, méritent d'être visitées afin de tordre le cou à certaines idées reçues. On vous embarque dans la capitale des Alpes pour un tour des adresses qui valent le [...]
 Jérôme Burdet

MiHotel à Lyon… De la suite dans les idées

MiHotel à Lyon… De la suite dans les idées

Laissez-vous tenter par l'expérience MiHotel et découvrez une nouvelle vision de l'hôtellerie de luxe

MiHotel, est-ce encore un hôtel ? C’est une nouvelle définition de l’hôtellerie que MiHotel est en train d’écrire avec une collection de suites disséminées dans l’hyper centre lyonnais, toutes différentes, au design contemporain et élégant. Chacune est unique : son adresse, confidentielle, dans le centre des villes et sa décoration, exclusive. Iconique avec vue, stylée art […]

 Jérôme Burdet

Le bonheur est dans le Moulin de Léré

Le bonheur est dans le Moulin de Léré

À une quinzaine de kilomètres de Thonon les Bains, au Moulin de Léré, Frédéric et Irénée Molina font parler leur vraie nature

Le Moulin de Léré, l’échappatoire gourmand Ils ont sillonné le monde, affûtant leur savoir-faire auprès des plus grandes tables du monde, et pourtant Frédéric et Irénée Molina, sur un coup de cœur se sont installés en Haute Savoie, dans un Moulin du 17ème siècle. Du bout du monde à la Haute Savoie  Ils ont travaillé dans les […]

 Jérôme Burdet

Jean Claude Leclerc, l’étoilé tranquille de Clermont-Ferrand

Jean Claude Leclerc, l’étoilé tranquille de Clermont-Ferrand

Le classique a du bon. La preuve avec Jean Claude Leclerc, le tranquille étoilé Michelin de Clermont-Ferrand

Jean Claude Leclerc… Stressé , moi jamais ! Etoilé depuis 2004, Jean-Claude Leclerc suit son chemin de gastronomique tranquillement. « J’ai une carte à l’ancienne, si on peut dire. C’est-à-dire avec des menus et des plats à la carte. Beaucoup maintenant  ne propose que deux menus, un petit, un grand ». Le chef ne se prend pas […]

 Jérôme Burdet

L’Hôtel des Bains, la carte aux trésors

L’Hôtel des Bains, la carte aux trésors

Avec plus de 15000 bouteilles et 1500 références en cave, l'Hôtel des Bains devient lauréat du concours organisé par le magazine référence "Terre de Vins"

L’Hôtel des Bains reconnu une nouvelle fois pour son exceptionnelle cave Après avoir récemment reçu des mains de Côme de Chérisey, président du Gault&Millau, le trophée du Wine Tour Gault&Millau récompensant la meilleure carte des vins 2017, Pascal Perino, propriétaire de l’Hôtel des Bains à Charavines décroche une reconnaissance supplémentaire de la part, cette fois, […]

 Jérôme Burdet

8ème printemps des liqueurs

8ème printemps des liqueurs

Le 26 mai 2018, 6 maisons de liqueurs d'Auvergne Rhône-Alpes vous ouvrent leur portes. L'occasion de lever quelques secrets...

Printemps des liqueurs, une journée pour découvrir les secrets de maisons de liqueurs Pour sa 8ème édition, le printemps des Liqueurs passe à table et se décline sur le thème de la gastronomie : de grands Chefs participent à l’opération et font la démonstration d’associations mets et liqueurs surprenantes et créatives. Ou comment (re)découvrir la richesse […]

 Jérôme Burdet

Le dîner des étoilés de la rue du bœuf

Le dîner des étoilés de la rue du bœuf

La rue du bœuf, au cœur du quartier historique du vieux Lyon, fait aujourd'hui partie des rues les plus étoilés de France

3 signatures pour un dîner des étoilés à l’effet bœuf Avec ses trois adresses étoilées au Guide Michelin qui se succèdent à quelques dizaines de mètres, la ruelle est devenue une véritable invitation au voyage gastronomique. Au numéro 6 de la rue, c’est Anthony Bonnet, étoilé depuis 2012, qui officie aux fourneaux de Cour des Loges. […]