Jérôme Burdet

Spécial Saint-Valentin… 6 vins pour l’être divin

Spécial Saint-Valentin… 6 vins pour l’être divin
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Pour la Saint-Valentin, créez le désir et ravivez la flamme avec 6 vins aux noms évocateurs

6 vins aux noms divins pour dire « Je t’aime »

La fête des amoureux approche. Et si, le 14 février prochain, vous transmettiez votre message d’amour en partageant un vin au nom évocateur, ne serait-ce pas totally romantique ! Le magazine Exquis a repéré 6 vin aux noms divin pour vous aider à scénariser votre soirée avec l’être aimé.

6 vins pour la Saint-Valentin 2019

La Romantique 2017 – Roussette de Savoie « La Romantique » – Domaine Xavier Jacqueline
Robe or, lumineuse. Nez frais et complexe fruité agrumes citron-pamplemousse, fruits exotiques ananas-mangue, pomme verte, herbes aromatiques estragon-aneth. Bouche élégante et harmonieuse entre fruité, fraîcheur, poivre gris et minéralité, citronnée jusque dans la longue persistance. À marier avec des sushis, gambas aux épices, truite saumonée, risotto aux asperges vertes, blanquette de veau, chaource.
Prix : 9 €


Vaudésirs 2017 – Chablis Grand Cru – Jean Durup Père & Fils
Robe or profond, lumineuse. Nez intense, minéral, fin, pêche. Bouche élégante, délicate, équilibrée et riche. En harmonie avec les poissons et les crustacés.
Prix : 35 €


Cœur d’Apremont 2016 – Apremont Vin de Savoie – Domaine Jean Masson & Fils
Un vin puissant, droit, caractérisé par des notes de fruits confits abricot-figue-pêche.
Prix : 24 €


Roussette de Savoie Anne de Chypre 2017 – Domaine de l’Idylle
Nez complexe de fruits bien mûrs mirabelle-abricot, notes caractéristiques de l’élevage sur lies (beurre frais, brioche). Bouche ample et souple, finale d’une jolie fraîcheur. À marier avec des morceaux de beaufort à l’apéritif et des crudités.
Prix : 9 €


Dis-moi Oui ! 2017 – Consolation – IGP Côtes Catalanes – Coume del Mas
Robe rubis. Nez de fruits rouges confits framboise-fraise et raisin frais, une note pierre à fusil, menthe, poivre et torréfaction. Bouche gourmande et riche, harmonieuse avec une longue finale réglissée et cacaotée. On le sert avec des nems canard, un gratin d’aubergines, du boudin noir, un bœuf bourguignon ou un agneau tandoori.
Prix : 12 €


Confidences Brut – Champagne Blancs de Noirs – Champagne Chassenay d’Arce
Bulle très fine. Robe or aux reflets ambrés. Nez délicat et discret puis arômes miellés et touches de noisette et de violette. Bouche harmonieuse, fraîche et ample, une élégante vinosité où l’on retrouve les notes de fruits frais pêche de vigne- abricot, la finale est longue et soyeuse avec une persistance agréable. À l’apéritif, avec du homard ou des gambas, avec un filet de sandre au beurre blanc safrané et des ris de veau aux morilles.
Prix : 55 €
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Textes : Eddy Arnaud
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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