Jérôme Burdet

5 vins Ardéchois à associer avec du chocolat

5 vins Ardéchois à associer avec du chocolat
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Que boire avec un dessert au chocolat ? La réponse en 5 vins en provenance des terres d'Ardèche

Quand vin ardéchois rime avec chocolat

Amateurs et amatrices de chocolat et desserts chocolatés, il n’est pas toujours évident de trouver le vin qui se marie parfaitement avec les différentes saveurs du chocolat. Pour vous aider, nous avons sélectionné 5 vins Ardéchois à associer avec votre fondant au chocolat préféré, votre forêt noire du dimanche ou encore un simple carreau de chocolat à croquer. À tester rapidement pour décupler les plaisirs !

vin ardéchois et chocolat
Chaud Abri Rouge 2015 – IGP Ardèche – Cave coopérative d’Alba la Romaine
Cépage 100% Syrah. Robe grenat soutenu. Nez intense, frais et fin, petit fruits noirs, boisé, mentholé, torréfié, caramel. Bouche ample et fondue, équilibrée entre fraîcheur, fruité et boisé. À marier avec des desserts au chocolat noir.
Prix départ cave : 7,00 €
caveau-alba.fr


3 Saints Rosé 2016 – Côtes du Rhône – Cellier des gorges de l’Ardèche
Cépages Grenache noir 95 %, Cinsault 5 %. Robe saumon clair, limpide et brillante. Nez frais, très fruité citron, épices, basilic. Bouche ronde et fraîche, texture tendre et soyeuse, notes poivrées, finale très persistante. Pour un accord parfait avec un gâteau au chocolat et fruits rouges.
Prix départ cave : 5,00 €
cellier-ardeche.fr


Cuvée Mathilde 2015 – IGP Ardèche mention Coteaux de l’Ardèche – Mœlleux – Domaine de Vigier
Viognier 100 %. Robe jaune or, brillante et lumineuse. Nez intense fruits à chair blanche (pêche), fruits confits, abricot sec, une touche de guimauve. Bouche ronde, fraîche et harmonieuse, jolie longueur. À associer avec une tarte au fruits ou un fondant au chocolat.
Prix départ cave : 9,90 €
domaine-de-vigier.com


Les parfums oubliés 2016 – IGP Ardèche – Mœlleux – Les caves Vivaraises
Cépages Sauvignon, Viognier. Robe jaune or. Nez intense, fin et concentré, mangue mûre, fruits confits. Bouche harmonieuse, fruitée, fraîche. Parfait en accord avec une salade de fruits et une forêt noire.
Prix départ cave : 9,00 €
caves-vivaraises.fr


Vendanges d’octobre 2016 – IGP Ardèche – Mœlleux – Les vignerons Ardéchois
Viognier 100 %. Robe dorée vieil or, reflets orangés. Nez intense et complexe fruits confits mangue-abricot, caramel, miel. Bouche ample, fraîche et équilibrée, rappelant les arômes du nez. Avec une tarte fine au chocolat ou un gâteau marrons et chocolat.
Prix départ cave : 11,60 €
vignerons-ardechois.com

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Textes : Eddy Arnaud
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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